Tilapia, egy hal, amelyet el kell kerülni; Receptek és finomságok
A Tilapia az egyik legjobban eladott halfaj a világon. Nagyon gazdaságos és könnyen főzhető, ez a hal gyakorlatilag nem tartalmaz csontokat.
Az egyetlen hátrány: ez egy tenyésztett hal, amely számos egészségügyi problémát okozhat. Íme néhány betekintés a tilápia fogyasztásának veszélyeibe.
Tilapia: finom ízű hal, amelynek tenyésztési technikája problémát jelent
A Tilapia egy finom hal, amelyet a legtöbb fogyasztó kedvelt. Fogyasztható frissen (egészben) vagy fagyasztva. Ennek a halnak az az előnye, hogy tolerál minden főzési módszert. Húsa nagyon ellenálló: akár a serpenyőben, akár a sütőben ...
De a tilápia problémája az, hogy honnan származik és hogyan nő. Tilapia ezreit fogják naponta, és intenzív gazdálkodásból származnak.
Mi a különbség a vad és a tenyésztett Tilapia között ?
A tenyésztett tilápia és a vad tilápia közötti különbség nagyon egyszerű: a vadon élő halak főként algákat és vízi növényeket fogyasztanak, míg a tenyésztett tilápiákat transzgenikus (géntechnológiával módosított) szójababból és kukoricából táplálják.
Ezenkívül a vad tilápia gazdag omega-3-ban, amelyek nagyon hasznosak a szív- és érrendszer egészségének szempontjából, nélkülözhetetlen ásványi anyagokban (például szelén, foszfor) és vitaminokban is. Ez a leggyakrabban fogyasztott faj.
Itt van az oka annak, hogy a tenyésztett tilápia veszélyes az egészségére:
1. Gyulladást okozhat
Valójában ez a halfaj gyulladást okozhat ... Tanulmányok kimutatták, hogy a tilápia még súlyosbíthatja a meglévő egészségügyi problémákat, például ízületi gyulladásos betegségeket, asztmát vagy szív- és érrendszeri betegségeket.
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy azt gondolják, hogy ez a hal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek ismertek a szív- és érrendszer egészségének előnyeiről. Ezenkívül a Wake Forest University tudósainak egy csoportja megállapította, hogy a tilápia sokkal nagyobb gyulladásos potenciállal rendelkezik, mint egy hamburger.