Tim Mälzer táplálkozási mítoszainak kikapcsolása Kersten Artus
Kikapcsolás: Tim Mälzer ételmítoszai
A Hamburger Morgenpost múlt pénteken „Az egészséges táplálkozás hazugsága” címet viselte, és Tim Mälzer üzletembernek ingyenes hirdetést adott új „The Nutrition Check” című műsorához. Mälzer azt állítja, állítólag tudományosan alátámasztva: Egyél, amit akarsz. Jól hangzik. Megnyugtatja azokat, akik bűntudattal esznek és túlsúlyosak. Szörnyen hangzik azoknak, akik az édesség utáni vágyukkal küzdenek, akik éheznek a szűk nadrág után. Katasztrofálisnak hangzik mindenki számára, aki az étel körül forgó sok táplálkozási mítosz ellen érvel.
Botrányos, hogy Mälzer veszélyes féligazságokat használ a kvóta meghirdetésére az ARD-n február 27-én, 20: 15-kor. A program nem kínál ajánlásokat a való életre, mert csak férfiak vesznek részt. Ok: A nőknél hormoningadozások vannak. Az étkezdék a jövőben külön férfi és női ételeket kínálnak, a szupermarketek külön polcokat kínálnak a nők és férfiak számára alkalmas ételek számára?
Tim Mälzernek egy dologban igaza van: egészségtelen étel nem létezik. Inkább attól függ, hogyan eszem. Egészségtelen étkezési szokások léteznek. Miért más, miért olyan étkezési rendellenességek, mint a mértéktelen evés, a bulimia és az anorexia, még a férfiaknál sem?
Az egészségtelen étkezési magatartás többéves viselkedés eredménye. A fő feladatok közül kettő a gyorsétteremben és az ételek állandó rendelkezésre állásában áll. Az üzletzárási törvény kiterjedt megnyitásával ezt még nehezebbé tették. Manapság senkinek nem igazán kell ételt készítenie. A főzést a TV állomásokra bízzuk. Az imitációs hatás helyett csak a passzív fogyasztói magatartás egy másik változatához vezet.
A nők és a férfiak gyakran zavart testképe a "helytelen" étkezés harmadik fő oka. Legalább Tim Mälzer kellemes ellenképet kínál személyként. A közvélemény szerint azonban bárki, aki főz, lehet egy kicsit kerekebb.
A hamburgerek finomak, és a sült krumpli is. És a Hansebeckernél bekent tekercsek is megérnek egy falatot, amit meg lehet enni a kettő között. De ebben rejlik a probléma. Ezek mindig teljes ételek. Aki egy 700 gyors kalóriát fogyaszt a metróban futás közben, gyorsan a sarkon vagy késő este pihenni, az nem eszik egészségesen.
Ezért hazugság azt mondani, hogy az egészséges ember azt ehet, amit akar. Tekintettel a várható élettartam növekedésére, hogyan marad egészséges idős koráig? Ahogyan mítosz, hogy a kissé túlsúlyos veszélyes az egészségre, helytelen azt állítani, hogy a hamburgerek és a krumpli nem okozhatnak kárt. Az olyan elvont mondatok, mint „Ne egyél többet, mint a tested ég,” álüzenetek. Mindenki másképp „ég” - korától, foglalkozásától függően, dohányzik-e vagy sem. Még egy gyógyszer is súlyosan befolyásolhatja az „égést”.
Az ételnek olyannak kell lennie, amire az evolúció kitalálta: a szervezet megőrzésére. Az, hogy ízletes legyen és jólétet teremtsen, egy állítás, amely a történelemben még mindig nagyon új keletű - amelyet az élelmiszeripar és a kiállítási szakácsok is jövedelmezően értelmeznek. Mítoszok.
Mälzer táplálkozási ellenőrzése nem táplálkozási forradalom, ahogy azt Mopo állítja. Inkább kikapcsolás. Ehelyett azt javaslom, hogy menjen el a piacra: vásárolja meg, amit szeret enni, és saját maga készítse el. És akkor sétáljon, vagy nézzen meg egy szép krimit.