Tim Mälzer tévéséf egyértelművé teszi, hogy az iskolai étkezés NEM lehet mindig egészséges!
Általános szabály, hogy hozzászokott a táplálkozási szakemberekhez, akik úgy vélik, hogy kevés pénzért finom és egészséges ételeket varázsolhatnak - az iskolai menzában is. Tim Mälzer tévéséf most teljesen más nézettel lep meg. Számára a szülők felelőssége, hogy egészségesen táplálják gyermekeiket. Ez nem mindig lehetséges az iskolában.
Sarah Herpertz-től
Mälzer arra kérte a szülőket, hogy főzzenek többet gyermekeiknek otthon. "Az egészséges táplálkozásért való felelősséget nem szabad ráerőltetni az iskolára" - pontosította a potsdami Rosa Luxemburg School egyik interjújában. "A szülőknek nem szabad elvárniuk, hogy az iskolai menza éttermi szinten főzzen, ha az étel csak 2,50 euróba kerül adagonként" - mondta a tévés szakács. - Mi a gond az otthoni étkezés elkészítésével, amikor gyermekeim vannak?
Csak a legjobb a legjobb áron? Ez sem működik a konyhában!
Tim Mälzer kijelentése meglepő. Sok szülő valószínűleg nem ért egyet a tévéséffel. Természetesen, ha megkérdezi őket, csak a legjobbat akarják gyermekeiknek, és ez egészséges ételt is jelent - nem számít, hol. Különösen, ha gyermekének manapság délutánig kell iskolába mennie. Másrészt a szülők arra is számítanak, hogy az ottani étel nem túl drága a gyermekük számára - ellentmondás? Tim Mälzer szerint igen és nekem is!
Ami első pillantásra megdöbbentően hangzik, az igaz. Az ökológiai gazdálkodók jó húsa vagy zöldsége drágább, mint amit nagy mennyiségben lehet vásárolni a kereskedelmi üzletekben. Ha az iskolai ebédet nem finanszírozza a szövetségi állam, akkor ebben az esetben két vagy három euró helyett öt vagy hat euró keletkezik az ebédre a menzán, ami minden bizonnyal és érthető módon túl drága lenne a szülők számára - néhány szülő ezt sem tehetné meg Megengedni magának.
Talán a szülőknek is meg kellene kérdezniük maguktól, hogy az iskolai ebéd valóban gyermekük egészséges táplálkozásáról szól-e, vagy inkább arról, hogy a tanulóknak valami meleg van a gyomrában ebédidőben, ami megerősíti őket a délutáni órákra - még akkor is, ha ez így van néha csak hasábburgonyát jelent csirkecombokkal. Az iskola nem taníthat, nem oktathat, és emellett nem fogyaszthat egészséges ételeket minden ebédidőben. Inkább bátorítsa gyermekét, hogy vacsora után ne harapja meg a cukorkát, inkább ragadja meg az almát, amelyet aznap reggel a táskájába tett. Így működik olcsón és egészségesen!