Tintahal a; aioli 6 fő részére - Elle à Asztali receptek

Hozzávalók

  • 1,5 kg tintahal
  • 1,5 kg kemény burgonya
  • 1 tasak courtbouillon
  • az aioli esetében:
  • 2 tojássárgája
  • vagy 7 gerezd fokhagyma
  • 1/2 l olívaolaj
  • só bors

Készítmény

Kérje meg halárusát, hogy tisztítsa meg a tintahalat. Mossa meg, vágja csíkokra. Tegyük egy serpenyőbe, szórjuk meg az udvari húslevessel, nedvesítsük hideg vízzel, hogy nagyrészt ellepje a húst.

elle

Főzzük körülbelül 30 percig. Ne hosszabbítsa meg a főzést, mert megkeményednek. Főzd meg az angol burgonyát sós vízben.