Tippek a fehérjebevitelre - fogyj le vegán Németország nem vegán
Aki már vegán, az biztosan tudja ezt a kérdést, mert ez az egyik leggyakrabban feltett kérdés. Amint az ember rájön, hogy vegán ember, a fehérjék témája nincs messze. Ez kissé tétlen lehet - sok vegán még azt is állítja, hogy az állandó igazolás a legnagyobb nehézség a vegánságban. De mi van a fehérjékkel valójában? Van-e elkerülhetetlen hiány, amint abbahagyja az állati termékek fogyasztását? Szüksége van helyettesítő termékekre, és különben is: a fehérje megegyezik-e a fehérjével? Mi a veganfit.me oldalon eljutunk a lényegig.
Tegyük azonnal le a tényeket az asztalra
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a felnőtteknek normál testsúly mellett napi 0,8 gramm testtömeg-kilogrammra van szükségük. Egy 60 kg körüli felnőtt nő esetében ez 46 gramm fehérje egy nap alatt. Ez jóval kevesebb, mint néhány fitneszkönyvben megtalálható, amelyek időnként egy-két grammot feltételeznek testtömeg-kilogrammonként.
Hallottál valakiről, akinek fehérjehiánya van?
Életmódbeli betegségeink a cukorbetegség, az elhízás, a magas vérnyomás és más szív- és érrendszeri rendellenességek - és ezek egyike sem a túl kevés fehérje miatt következik be. Általánosságban elmondható, hogy a mai egészségügyi problémák oka szinte kizárólag az, hogy Túl sok mindent elfogyasztunk. Túl sok cukor, túl sok zsír, túl sok só és túl sok állati fehérje, mert ...
Nem minden fehérje jön létre egyenlő mértékben
Nagy különbség van az állati és a növényi fehérjék között. Valójában az állati fehérjékben átlagosan több különböző aminosav található, de a lenyelés a koleszterin bevitelével is társul, sőt növelheti a rák kockázatát. A kevesebb (koleszterin) valójában több ebben az esetben. Az állati fehérjékkel kapcsolatos részletesebb tudományos információkért javasoljuk a China Study című könyvet. Nincsenek ilyen problémái a növényi fehérjékkel (ezek nem tartalmaznak koleszterint), és legyünk őszinték: Elgondolkodott már azon, hogy egy elefánt, az orrszarvú vagy a gorilla hogyan tud ilyen erősödni kizárólag növényi fehérjékkel?
Mely ételekben van magas növényi fehérje?
Az olyan hüvelyesek kategóriája, mint a borsó, a bab és a lencse, jóval előrébb tart. Például a csicseriborsóban 17 gramm fehérje van 100 grammban. A szóját jó fehérjeforrásnak is tekintik. A tofu körülbelül 10 gramm fehérjét biztosít 100 gramm súlyra. De még a „zöld dolgokat” sem szabad lebecsülni, ha jobban megnézzük. A brokkoli például kezdetben úgy tűnik, hogy rosszul jár, 2,8 gramm fehérje/100 gramm súly. Többségük azonban figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy 100 gramm brokkoliban csak 34 kalória van. Tehát, ha a fehérjetartalmat 100 Kcal-ra tesszük, a brokkoli még jobban jár, mint néhány húsdarab!
Összefoglalva: a fehérjék létfontosságúak számunkra, nem kérdés! Ugyanakkor a mai tipikus nyugati étrend, amint azt korábbi cikkeinkben leírtuk, sokkal több elemi és sürgős építkezést rejt magában. A fehérjehiány még mindig a legkisebb problémánk. Kiegyensúlyozott étrend mellett automatikusan elfogyasztja a megfelelő mennyiségű fehérjét. Mi a veganfit.me-nél szívesen segítünk abban, hogy elegendő növényi fehérjét kapj, még akkor is, ha alacsony kalóriatartalmú vegán életmódot folytatsz.
És most te: mi a kedvenc fehérjeforrásod a vegán étrendben?