Tippek a koleszterinszint szabályozásához
A koleszterinnel jól lehet együtt élni. valamint táplálja testét és védi a szívét! A megnövekedett vér koleszterinszint - az orvosi szaknyelvben diszlipidémia - 10 millió felnőttet érint Kanadában. A francia ajkú quebecerek bizonyos genetikai tulajdonságok miatt még nagyobb veszélynek vannak kitéve.
Még ha aggódsz is a koleszterinért való küzdelem miatt, ne veszíts el! Négy ételtippet kínálok a rossz zsírok csökkentésére a bűneid tagadása nélkül:
Alakítsa át kedvenc receptjeit
Cserélje le a zsíros anyagokat a szokásos receptjeiben
A zsíroknak minden bizonnyal értékelhető tulajdonságai vannak a főzéshez: megpuhítják a húsokat, emulgeálják a keverékeket, sima cefrét. A zsírok hozzájárulnak az étel ízéhez, és telítetlen változata (növényi eredetű: például olíva- és repceolaj, avokádó és természetes dióvaj) különösen tápláló.
Ezek a zsírok azonban kalóriacsapdát jelenthetnek: nagyon sűrű energiájúak - egy evőkanál olaj már több mint 100 kalóriát tartalmaz, amellett, hogy néha telített (állati eredetű, ez a zsírforma megnövekedett „rossz” szintet okoz a vér koleszterinszintje és az érelmeszesedés, az erek megvastagodása).
Különösen ez a teljes tej, tejszín, vaj, sajt, tojássárgája. Használja ki a sovány alternatívákat, amelyeket ugyanolyan mennyiségben cserélhet ki, mint a receptjeiben feltüntetett adagok, hogy megcsiklandozza ízlelőbimbóit anélkül, hogy károsítaná az artériák egészségét.
Helyettesítés
A zsír helyébe a következő lép:
- sovány tejtermékek (írótej, 1% vagy 0% tej)
- a tejtermékek (szójakrém, szójatej, mandulatej) helyettesítője
- néhány könnyebb szósz (zsírmentes tejföl, könnyű majonéz, gyümölcs befőtt.)
- alacsony zsírtartalmú sajtok (könnyű parmezán, ricotta, alacsony zsírtartalmú kenhető sajt.)
- kulináris kaméleonok (könnyű kókusztej, zöldségleves, tojásfehérje.)
Tudja, hogyan kell olvasni a címkéket
A zsír mindenütt megtalálható, de lehet látható és láthatatlan is, és ez néha félrevezető. Bizonyos típusú tejtermékek (fölözött cheddar sajt, tejszín, vaj stb.), Húsok (közepesen sovány darált hús, sertésszelet, szalonna), felvágottak (mortadella, pepperoni, több szalámi.) És baromfi (csirke) szárnyak, sötét csirkehús, baromfibőr, többek között) jelentős mennyiségű zsírt rejt, amely nem feltétlenül szabad szemmel látható. Ezen tűzőkapcsokon túl a kanálhoz tapadó zsír is szerepet játszhat a testsúly és a szív egészségének megőrzésében.!