Tippek az egészséges böjtért, egy jól ismert buzaui táplálkozási szakembertől „Ajánlom fogadni
Megkezdődött a húsvéti nagyböjt, amely a leghosszabb, de a legkeményebb is az ortodox egyházban tapasztalt hosszú böjtök közül. A nagyböjtöt hús és tejtermékek fogyasztása nélkül követik, ezért az orvosok ebben az időszakban ajánlásokat fogalmaznak meg a táplálkozásról.
Az ortodox fegyelem szerint szárazon hagyják Ádám mennyből való kiűzésének vasárnapján, és a passió hetének szombatjának estéjéig böjtölnek, beleértve:.
A testtől hiányzik a hús, a tojás, a tej és a sajt, és azok számára, akik böjtölni és egészségesek akarnak lenni, a buzau-i orvosok ebben az időszakban egy sor ajánlással állnak elő az étrenddel kapcsolatban.
"Az ortodox böjt kiküszöböli a hús, tojás, tej és származékainak fogyasztását, és növeli a szénhidrátok, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék, magvak bevitelét, ami valójában vegetáriánus étrend. Ha kiegyensúlyozott, nem korlátozza a fehérjék és az esszenciális aminosavak bevitelét. A kiegyensúlyozott étrend azt jelenti, hogy ne felejtsük el az anyagcsere-folyamatok megfelelő működéséhez feltétlenül szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat és alkotóelemeket "- mondja Dr. Dana Marinescu, a Buzău Megyei Sürgősségi Kórház cukorbetegségének, táplálkozási és anyagcsere-betegségeinek elsődleges orvosa.
Ha tudjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő ételeket, a böjt jót tesz a testnek. Anélkül, hogy gondosan megválasztanánk az ebben az időszakban elfogyasztott termékeket, a böjt akár súlygyarapodáshoz vagy sok egyéb hiányossághoz is vezethet.
"A böjt alatt mindent meg kell tennünk a kiegyensúlyozott étrend érdekében. Azt tanácsolom, hogy támaszkodjak a változatosságra, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket, gabonaféléket, dióféléket és magokat. Annak érdekében, hogy szervezetének biztosítsa a böjt során szükséges tápanyagokat, feltétlenül vegye fel az étrendbe a következő ételeket:
fehérjében gazdag ételek - 85 gr naponta
növényi olajok - 27 gr naponta
Ezért a kiegyensúlyozott, böjtölés biztosítja az összes szükséges tápanyagot. (Dr. Dana Marinescu, a cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa a Buzău megyei sürgősségi kórházban)
"Óvakodjon olyan szójatermékektől, amelyek nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaznak, ugyanakkor nagy mennyiségű növényi zsírt tartalmaznak, és nem mindenki számára megfelelőek. Ne használjon felesleges olajat. A margarinnak a növényi olaj másik formájának kell lennie, de nem az. A növényi olajok folyékonyak, és szilárd formájuk, például margarin elérése érdekében kémiai hidrogénezési folyamaton és állati zsírok keverékén mennek keresztül "- mondja a buzaui orvos.
Kalciumot is találunk a karfiolban, a brokkoliban, a káposztában, a spenótban, a tofuban, és a jódot burgonya, áfonya és jódozott só biztosítja. A változatosság a kiegyensúlyozott étrend megoldása a koplalás alatt.
De a böjt nem mindenkinek való. A terhes és szoptató anyáknak nem szabad böjtölniük, mivel étrendjükben nem lehet tápanyaghiány.
A gyermekek és serdülők böjtölhetnek, de csak néhány napra van szükségük megfelelő táplálékra, ahogy öregszenek. TBC-ben, cukorbetegségben és anyagcsere-betegségekben, vérszegénységben vagy mentális betegségekben szenvedő betegek és az idősek 5 napnál hosszabb ideig nem böjtölhetnek. A húsvéti böjt 40 napig tart.