Tippek az olcsó, organikus minőségű főzéshez
A biotermékeknek nem kell drágáknak lenniük
Véleményünk szerint a Mayr Therapy értelmében vett jó minőségű táplálkozás a frissen elkészített teljes ételek mellett a biotermékek használatát is magában foglalja. Sokan panaszkodnak azonban, hogy ezek túl drágák. Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogyan táplálkozhat egészségesen és kiválóan - beleértve egy érdekes könyvtippet teljes ételek étkezési tervével, bio összetevőkkel, havi 132 euróért.
TÉMÁK ezen az oldalon:
Olcsó bioélelmiszer: nincs olyan, hogy lehetetlen
Elég gyakran lehet hallani: "Szeretnék egészségesebbet enni, de egyszerűen nem engedhetem meg magamnak." - szólalt meg és eltűnt a következő gyorsétteremben. Nem tudjuk az árakat a McD & Co.-nál, mert évek óta kerüljük őket. Véleményünk szerint azonban egészségünk szempontjából nem a pénz az elsődleges tényező. Végül is nélküle a világ összes gazdagsága nem használ. Az étrend viszont tartósan befolyásolja testünk állapotát - nincs körülötte semmi.
F.X. Mayr ezt már több mint 100 évvel ezelőtt tudta. Akkoriban az volt Organikus még ismeretlen és valószínűleg nem is szükséges, mert a mezőgazdasági mérgek akkor még nem játszottak nagy szerepet. Manapság azonban véleményünk szerint a friss bioélelmiszerek elengedhetetlen részei az egészséges táplálkozásnak a Mayr-értelemben - miért olvasható a "Bioélelmiszerek a Mayr-kúra alatt és után" cikkben. Meggyőződésünk, hogy Franz Xaver Mayr teljes mértékben egyetértene velünk.
Vásárlás: A megtervezés fele a jól megtervezett
Nos, biotermékeket kell választania ne költs el rengeteg pénzt - főleg nem, ha vegetáriánus vagy vegán. Az alábbi tippek főleg a Egész ételek sok friss zöldséggel és gyümölccsel, de gabona- és tejtermékekkel, valamint egyéb összetevőkkel is. Az idézetek egyébként (dőlt betűvel is) a fent említett könyvből származnak, amelyet a cikk végén mutatok be nektek.
Ez azzal kezdődik A vásárlás megtervezése. Aki ezt nem tudja: Éhesen vagy felkészületlenül megy vásárolni, és mindenfélét bepakol a kosárba - a „Jobb túl sok, mint túl kevés” mottó szerint. Nyilvánvaló, hogy ez a friss termékeknél rosszul fordulhat elő. Mert ha nem tud mindent megenni, és a zöldségek romlanak, akkor dobott egy kis pénzt a szerves hulladékba.
Ezért: Írj egyet Bevásárló lista az utánpótlásra szánt kellékekkel. Tartalmazza a tervezett étkezésekhez szükséges friss alapanyagokat is - pl. 3 x zöldség, 2 x gyógynövény. A szükséges mennyiségek a háztartásban élőktől függnek, és például a látogatók idején nőnek.
Vegye figyelembe az állapotot, a mennyiséget és az évszakot
Az előző pontban tisztában vannak nincsenek különféle zöldségek vagy gyógynövények hívott. Inkább alaposan meg kell vizsgálnia a friss termékeket, amikor megvásárolja őket, és csak azt vegye el, ami valójában "kibír" néhány napig. Kétség esetén jobb, ha ugyanazt a zöldséget kétszer veszi be, majd másképp készíti el, ahelyett, hogy különböző, rosszabb állapotú fajtákat vásárolna, amelyek közül az egyik elrontott és már nem használható.
Ennek is van értelme elkerülni a túl sok vásárlást, csak hetente egyszer jár vásárolni. Ez jobb kontrollt biztosít, és megakadályozza, hogy „véletlenül” többet vásároljon a tervezettnél. És ne aggódj: A friss termékeket is könnyű tárolni. Nagy része néhány napig tart Zöldség rekesz a hűtőszekrényben. A legjobb, ha a salátákat és más zöld leveleket nedves ruhába csomagoljuk, és hűtőszekrényben is tároljuk. A fogyasztás sorrendjét a megvásárolt zöldségek és gyümölcsök aktuális állapota szerint is beállíthatja.
Ezzel is spórolhat nagyobb mennyiségben vásároljon bizonyos termékeket. Például egy darabig jól elraktározhatja a teljes kiőrlésű gabonaféléket, a hajdina, a napraforgómagot, a lencsét, a diót és más termékeket - feltéve, hogy elegendő hely áll rendelkezésre számukra. Egy másik lehetőség az, hogy összefogunk hasonló gondolkodású emberekkel, nagyobb "konténereket" vásárolunk együtt, majd felosztjuk őket.
Ez is hasznos, Vásároljon zöldséget és gyümölcsöt az évszaknak megfelelően. A szezonális termékek gyakran olcsóbbak és frissebbek is. Kapcsolódó: Blogunkon megtalálhatja minden hónapban azok a fajták, amelyek szezonban vannak.
Legyen rugalmas és használja a promóciókat
Van értelme keresni az elutasított árukat Az ár csökkent. "Nagyon olcsón kaphat" takarékos "banánt, de csak nagyon érett, és ideális kiegészítő a müzlihez, sütemények, sütik és italok édesítéséhez a vásárlás napján." A túlérett banán tökéletesen illik egy turmixhoz is. . A krémet és más összetevőket gyakran olcsóbban kínálják röviddel a lejárati idő előtt, és továbbra is felhasználhatók - de nem kell sokáig várni, amíg beszerzik őket. Itt van ezúttal is rugalmasságra és kreativitásra van szükség a konyhában.
Figyeljen a promóciós árakra is, majd „nyomja meg”. Például, ha a vaj vagy a kenyér olcsóbb, akkor több darabot vásárolhat, és lefagyaszthatja őket. Ha nincs azonnal szüksége mindenre, fagyasztás előtt vágja fel az ételt. A fagyasztórekesz befogadóképességétől függően az olcsó ételek sokféleképpen konzerválhatók - például fagyaszthatunk paradicsompürét jégkockatálcákba, vagy friss fűszernövényeket, például petrezselymet, kaprot vagy metélőhagymát tehetünk a fagyasztó rekeszébe. Egyébként természetesen itt is van Hús vagy hal különleges árak vagy különleges ajánlatok - Ott is pénzt takaríthat meg.
Hogyan spóroljunk meg a citromon és az elektromosságon?
Ha szereti citrommal ízesíteni, van itt egy Tipp a veszteségek elkerülésére: - Megpucolom a citromot, szeletekre vágom és óvatosan eltávolítom a köveket. Ezután a pépet 3-4 evőkanál vízzel egy kis keverő kis csészéjébe teszem, erőteljesen összekeverem, és a csészét a megfelelő fedéllel csavarom. Aztán ezt a citromhabot hűtőben tartom. Jó 5-6 napig tartottam anélkül, hogy befolyásolnám az ízét. "
Természetesen a citromhabot tarthatja egy másik tartályban is, például egy csavaros tetejű üvegben. A kezeletlen citromhéjat is használják: "Dörzsölje le és terítse ki egy tányérra, és szárítsa meg a fűtőtesten. Csavaros üvegben tároljuk. ”Az egészet például ízesítőként használjuk salátákban, turmixokban és hasonlókban.
Ez a tipp nemcsak költségtakarékos, hanem környezetkímélő is: „Az áramot meg lehet takarítani ... ha hetente egy sütési napot használ, és így a sütő melegét használja, anélkül, hogy a sütőnek mindig nulláról kellene felmelegednie. … A sütő előmelegítése kenyérsütéshez mindig sok energiát emészt fel, amely fel nem használt. ”Tehát először süteményhez vagy kekszhez, majd kenyérhez, és ha szükséges, közben a déli rakotthoz használja a sütő melegét.
A speciális ételek segítenek a megtakarításban
Használhat olyan dolgokat is, amelyeket mások általában a kukába dobnak, vagy csak az ételtálba teszik a nyulat. Mint az Sok zöldség, például karalábé, sárgarépa vagy retek zöld. Gyakran ingyen vagy legalább alacsony áron beszerezheti az egészséges élelmiszerboltokban vagy a heti piacon. A "zöld cucc" táplálkozási szempontból rendkívül értékes és tartalmaz általában több tápanyag, mint a tényleges zöldségek. Láthatja a zöld leveleket a Használjon turmixot, vagy saláták vagy zöldségételek mellé.
A csírák és a csírák is tele vannak életig létfontosságú anyagokkal - Ezt már több bejegyzésben említettük, és hamarosan részletesebben is meg fogjuk tenni. Ezenkívül a kicsi "tápbombák" szuperteljesek és sok ételbe illenek, például salátákba, müzlibe, turmixokba és zöldséges ételekhez. És spórolhat is vele: "Míg általában 50 g gabonafélét használok reggelire, nekem 50 g csírához csak 30 g gabona kell!" A hajdina kiválóan csírázik és legalább olyan tápláló.
Frissesség: jót tesz pénztárcájának és egészségének
A friss gyakran olcsóbb! Vegyük például a burgonyát: A friss burgonya kilónkénti alapára körülbelül négyszer olcsóbb, mint a kész krumplié. Érdemes tehát frissen elkészíteni - például ékekre vágva a tepsire, néhány gerezd fokhagymával és friss rozmaringgal együtt - finom!
Ha a tejtermék a te dolgod, akkor ide is menj Inkább a természetes termékeket részesítse előnyben a kész joghurtoktól, kvarkoktól stb.. Ez nem mindig olcsóbb, de sokkal egészségesebb, mint a saját készítésű ételekben nincsenek nemkívánatos adalékanyagok, például ízfokozók, aromák, „tonna cukor” stb.. tartalmazza. Hozzáadhat friss gyümölcsöt természetes joghurthoz vagy hasonlóhoz, vagy friss fűszernövényeket a kvarkhoz, ízlésétől és árkategóriájától függően.
A maradék felhasználása nagybetűvel történik
Ezzel is spórolhat Használjon ételmaradékot. Vagy ezeket lefagyaszthatja, vagy másnap megeheti - másképp fűszerezve. Például pörkölt pörköltet levessel, vagy varázsoljon egy rakottat a zöldséges köretből. Egy másik tipp az, hogy edényeket többször használjunk - természetesen csak ugyanazon a napon: "... ha például egy fazékban megolvasztottam a vajat egy süteményhez, akkor ebben a lábasban főzhetem a zöldségeket is." "A kenetek és a pestók ideálisak zöldségekhez, pogácsák a gabonafélékhez."
A maradék újrahasznosításának másik módja, ha nem dobják el a maradékot. A zöldségfélék „hulladékából” még mindig sok minden előidézhető. "Ezáltal nem a hulladékot értem rossz helyeken, hanem a káposzta szárát, a sárgarépa végét". Készíthet belőlük növényi kivonatokat, gyógynövénysót, leveseket vagy kenhető ételeket. A sütemény sütéséből maradt lisztet egy edénybe gyűjtik, és „... felhasználható szószok sűrítésére stb.”. A kenyér szeletelésekor keletkező morzsák "... összegyűjthetők, száríthatók, esetleg finomra reszelhetők és zsemlemorzsaként használhatók ...".
Sikeres táplálkozási kísérlet
Mint korábban említettük, néhány tipp a könyvből származik "Mindenki a Hartz IV-ről beszél: 31 nap teljes ételek szűkös költségvetéssel" szerző: Ute-Marion Wilkesmann. Szerző, táplálkozási szakértő, lelkes teljes ételek főznek, és kísérletezni mertek egy teljes organikus ételek fogyasztásával egy hónapig, 132 euróért. Az összeg ennek felel meg akkor a táplálkozás havi Hartz IV aránya. Íme: a szerzőnek nagyon jól sikerült boldogulnia a napi 4,25 euróval. Apropó: 2017 januárja óta a Harzt IV táplálkozási aránya 142 euró.
A könyvben megtalálja a a "táplálkozási kísérlet" részletes magyarázata, az egész ételek rövid magyarázata, egyéb általános tippek a spóroláshoz és a vásárláshoz, rengeteg gyakorlati tapasztalat és természetesen a receptek egy egész négy hét olcsó és egészséges táplálkozáshoz.
Ute-Marion Wilkesmann "Hartz IV mindenki ajkán: 31 nap teljes ételek szűkös költségvetéssel" című könyvének ISBN 978-3-8370-2105-9 ISBN-je van, és nyomtatott formában nehéz beszerezni. Ezért javasoljuk, hogy töltse le pdf-ként a szerző weboldaláról: http://www.wilkesmann.com/Specials/OwnBooks/uch.htm#Hartz. Költség olcsó 2,99 euró.
Javasoljuk a másolást - bizonyos korlátozásokkal
Azt is meg kell említeni, hogy Ute-Marion Wilkesmann állati fehérje mentes Bruker szerint táplálja. Csak tejszín, vaj, creme fraiche és tejföl megengedett, különféle friss gabonaételek, diófélék és hasonló italok, valamint sok nyers zöldség szerepel az étlapon.
Ha ugyanazt akarta tenni, akkor lehet, hogy itt-ott változtatnia kell, ha nem akarja megenni a nyers ételeket este. Mi magunk is nagyon gondolunk a nyers ételekre, és meg vagyunk győződve arról, hogy a Az emésztőszervek megszokják a nyers ételt. Sok Mayr-orvos azonban 16 óra után nem tanácsolja a nyers ételeket. Ennek minden bizonnyal van értelme, ha az emésztőrendszered még nincs hozzászokva a nyers ételhez, vagy (még) nem tűrt ilyen jól.
A könyvben említett receptek szintén nem illenek a diétába a Mayr-kúra során, mivel a Mayr-étrend-formáknak vannak némi különbségei. De a "normális" mindennapi táplálkozás során érdemes kipróbálni az egészet, vagy felvenni az egyik vagy másik javaslatot.
Ugyanakkor a teljes ételek között van a Bruker és a Mayr gyógyszer néhány hasonlóság. Mindkét fél nem javasolja az ipari cukor és zsírok, valamint a lisztkivonás fogyasztását. Álljon egyszerre A menü tetején friss élelmiszerek, teljes kiőrlésű termékek és egészséges zsírok találhatók. Ezen kívül Bruker - akárcsak F.X. Mayr - csak értékelje naponta néhány ételt fogyasszon, és megfelelő szüneteket tartson közöttük, az emésztőrendszer védelme érdekében.
Következtetés
Feltétlenül lehet egészséges, bio ételeket olcsón fogyasztani. Ez egy kis kreativitást és tudatosságot igényel - mind a vásárlás, mind az előkészítés és a használat során. De mindenképpen megéri - a (bél) egészséged, a nagyobb közérzeted és végső soron a pénztárcád érdekében. Sok szórakozást és sikert kívánunk.