Tippek kenyérsütéshez ⇒ a Pampered Chef® kőedényhez
Itt összeállítottam nektek tippeket és trükköket, de a kenyér sütéséhez a Pampered Chef® termékekkel kapcsolatos lehetséges hibaforrásokat is.
Fontos tippek és tippek a kenyérsütéshez
Egyetlen mester sem esett még a mennyből, különösen az elején mindenki hálás a hasznos tippekért és támogatásért. A kenyérsütés nagyon szórakoztató a Pampered Chef ® sütőformákkal, mert a sütési eredmények egyszerűen ropogósak, lédúsak és finomak. Itt megtalálhatja az alapvető tippeket, az anyagok magyarázatát és a serpenyőket. Ez megkönnyíti a kenyérsütés megkezdését, és azonnal tökéletes sütési eredményt fog elérni.
Megfelelő Pampered Chef® termékek kenyérsütéshez
Kemencemester
Sokoldalú pörkölt és kenyéredény ropogós kenyérhez, mindenféle pörkölthez és lédús rakotthoz.
Kis bűvész
Kis pörkölt és kenyéredény, ideális ropogós kenyérhez, pörköltekhez és lédús rakottal. Örömmel kiegészítette a kályhamestert
5,7 literes zománcozott öntöttvas edény
Varázsdoboz plusz
A klasszikus kenyérsütő kenyérhez, süteményekhez, húskenyérhez és kis rakott tányérokhoz
Kenyeret sütni a kényeztetett séfnél
Gyakran kapok tőled e-maileket a kenyérsütéssel kapcsolatos kérdésekkel és azzal, hogy melyik fazék lenne a legjobb hozzá. Egy másik gyakori kérdés, miért érdemes serpenyőt használni. Remélem, hogy minden kérdésére itt tudok válaszolni.
De először is: A kenyér tökéletesítésének különböző módjai vannak, és mindegyik mód a maga módján nagyszerű!
Kenyeret sütni cserépben
A tökéletes kenyéreredmény elérése érdekében javasoljuk a kenyér sütését egy fazékban. Tehát van egy mini sütő a sütőben. Ha edényben süt kenyeret, a hő jobban eloszlik, és a kis helynek köszönhetően nagyon egyenletesen is. Ha kenyeret süt egy edényben, akkor nem kell megnedvesítenie a kenyerét vagy a páráját. Lehet, hogy a nagymamádtól még mindig tudod, hogy mindig egy tál vizet kell a sütőbe tenni. Ha cserépben süt, ezt a lépést elhagyja, és még mindig van egy laza morzsája és egy repedező kérge.
Alapvetően azt mondhatja, hogy a sütési eredmények minősége jobb lesz, ha kenyeret süt egy edényben.
Az előnyök egy pillanat alatt:
- Nagyon ropogós kenyerek és könnyű morzsa
- Hőmérséklet-tolerancia és hőmérséklet-inkonzisztenciák
- Gőz nem szükséges
- A fazék sütőkő funkciót tölt be, akárcsak a pék
- Alkalmas kezdőknek is, mivel könnyen kezelhető
- A barnulás mértékét a fedél segítségével lehet meghatározni
Anyagok kenyérsütéshez
A kenyérsütéshez alapvetően két anyag érvényesült. Agyag és öntöttvas. Mindkét anyag rendkívül hőálló és ideális a kenyér sütéséhez a maga módján. Egyetlen anyag sem jobb, sem rosszabb.
Mindkét anyaggal álomszerű kenyereket varázsolhat az edényből. Alapvetően azt mondhatja, hogy vastag falú anyagra van szükség a legjobb sütési eredmények eléréséhez. A fedélnek ésszerűen jól le kell záródnia, hogy ne kerüljön túl sok gőz. Mindkét fazéknál sütő van a sütőben, így tökéletes sütési eredményt érhet el, és nincs párolgás a sütőben!
Kenyérsütés agyagban/kőedényben
A Pampered Chef® kőből készült kenyéredényeiben nagyon könnyű sütni. Az anyagi agyag kősütő hatást kelt, ha a sütőjében használjuk, így az előzetes ismeretek nélküli kezdők is tökéletes kenyéreredményeket érhetnek el. Az edényt nem öntözik, csak enyhén őrlik be. A sütő lehet hideg vagy előmelegített, és a kőedényt mindig a kenyérrel együtt a sütőbe helyezzük. Egy kőedényt soha nem melegítenek elő üresen!
A Pampered Chef® összes kőedénye/edénye egyben kenyérsütő edény, rakott és rakott étel. Az edény csak a sütőhöz alkalmas.
Kenyér sütése öntöttvasban
Az öntöttvas sütés szintén nagy hagyományokkal rendelkezik. Az öntöttvas sokáig tárolja a hőt, és biztosítja annak egyenletes eloszlását. Az öntöttvasban történő sütés mindig némi előkészületet igényel, ami azt jelenti, hogy az edényeket mindig üresen kell melegíteni.
A sütés kezdeténél tapasztalható rendkívüli meleg miatt a kenyér nagyon jól kihajt és így csodálatosan puha morzsát és ropogós héjat kap.