tippek; trükkök Hogyan készítsünk házi kenyeret Szabadság
Írta: Rodica Dirzu, 2015. november 27., péntek, 23:45.
Pita (görög ragasztó)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 20 g friss élesztő
- két teáskanál só
- egy kanál cukrot
Készítmény: majonézhez keverjük össze az élesztőt a sóval, cukorral, egy evőkanál liszttel és 6 evőkanál vízzel. Hagyja 30 percig melegedni, amíg buborékok nem kezdenek kialakulni. Keverje össze a lisztet a majonézzel, az olívaolajjal és a fokozatosan hozzáadott vízzel. Addig gyúrjuk, amíg viszonylag puha tésztát nem kapunk, de amely az ujjakról leválik, és két órán át kelni hagyjuk. Távolítsa el a tésztát az erjesztő tálból, és ossza el 8 egyforma darabra, körülbelül akkora, mint egy kacsatojás. A tésztát sodrófával jól eloszlatva kör alakúak, és hagyjuk még 30 percig kelni. Ezután tegyük egy olajjal kikent serpenyőbe, és süssük 175 fokosra felmelegített sütőben (kb. 2-3 perc mindkét oldalon; térjen vissza a főzési idő feléhez). A sütőbe helyezett tálcát olajjal kenjük meg. A pitát melegen vagy hidegen szolgálják fel.