Tiszta étkezés - új táplálkozási trend vagy „hideg kávé” fogyasztói ablak Hessen

RS11760_Fiatal nő szőlőt eszik Pixtal.jpg

Mit jelent a tiszta étkezés?

A tiszta étkezés kifejezés olyan asszociációkat ébreszt, mint a „frissesség”, „könnyedség”, „tisztaság” - mindenesetre nagyon hasonlít egy modern táplálkozási koncepcióra. Körülbelül 20 éve létezik az USA-ban. Ez kezdetben azon alapszik, hogy a lehető legtöbbet fogyasszuk a természetes ételeket, és hogy a kényelmi termékeket és a gyorsételeket eltávolítsuk az étlapról.

De kerülni kell az egyéb erősen feldolgozott ételeket, például az ipari cukrot vagy a fehér lisztet (termékeket), valamint a színezékeket, tartósítószereket, adalékanyagokat és alkoholt. Előnyben részesítik az ökológiai termelésből származó regionális, szezonális, növényi és állati termékeket. A teljes kiőrlésű termékek és az úgynevezett szuperételek fogyasztása szintén ajánlott, csakúgy, mint a műanyag csomagolások kerülése.

Nemcsak a termékek választása, hanem az étrend és az életmód is része a tiszta étkezési filozófiának. Az ajánlás az, hogy minden nap bőséges reggelit fogyasszon, és a nap folyamán rendszeresen egyél hat kisebb ételt. Mindenki maga döntheti el, hogy a szaporított hat étkezés megvalósítható-e - különösen a dolgozó emberek számára. Nincs dogma, engedelmeskedsz annak, aminek engedelmeskedni szeretnél.

Régi bor új palackokban?

A tiszta étkezési ötlet sok területen alig különbözik a DGE (német Táplálkozástársaság) ajánlásaitól vagy az 1970-es évek vége és 1980-as évek eleje között a Giesseni Egyetemen kifejlesztett teljes étkezési étrendtől. Ebben a tekintetben a tiszta étkezés nem igazán új keletű, amint azt a DGE jelenlegi tíz szabálya is mutatja:

1. Élvezze az ételek sokféleségét
2. Zöldségek és gyümölcsök - "5 naponta"
3. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát
4. Kiegészítse a választékot állati eredetű ételekkel
5. Használjon egészséget elősegítő zsírokat
6. Takarítson meg cukrot és sót
7. A legjobb vizet inni
8. Készítsen finoman
9. Egyél és élvezd figyelmesen
10. Ügyeljen a súlyára, és mozogjon tovább

Következtetés

A tiszta étkezési trend, amely Amerikából ered, alapvetően nem más, mint az egészséges, kiegyensúlyozott vegyes étrend fogyasztása. A módszer elutasítja a késztermékeket, és a friss és házi ételeket részesíti előnyben. A "tennivalók és nem szabadok" nagyrészt egyetértenek a DGE tíz szabályával, és teljes ételeken alapulnak. A tiszta étkezés kifejezés nem rendelkezik a „szandál és a fehérnemű képével”, hanem a kortárs élvezetet, vitalitást és fitneszet jelenti. Így egyikük vagy másikuk jobban megszólíthatják magukat, vagy könnyebben azonosulhatnak a filozófiával - mint köztudott, a cél igazolja az eszközöket. A tiszta étkezésnek nincs különösebb kockázata vagy mellékhatása, ezért mindenki számára alkalmas, aki értékeli a minőséget, a frissességet és a természetességet, amikor ételét választja.

---