Tiszta hamburger borsóleves levesek és Eint; pfe fórum

Tag 2006.07.26-tól
190 hozzászólás (ø0.04/nap)

Tag 2006.02.15
215 hozzászólás (ø0.04/nap)

Helló, Lady Harley, leírnád, hogyan kell elkészíteni ezt a levest? Mi található még egy ilyen levesben a borsó mellett? Korábban borsólevesünk volt hordalékgombóccal. Soha nem találtam különösebben ízletesnek, de ha így megy, akkor szívesen megkérdezem a receptemet az anyámtól. LG ceweg

Idézet és válaszok

Tag 2006.07.26-tól
190 hozzászólás (ø0.04/nap)

Szia így. tiszta leves ökör lábával, húsával, galuskával, sárgarépával. Én sem tudok többet, de jó lenne, ha megkérdeznéd üdvözlet hölgy

Idézet és válaszok

Tag: 2006.11.03
5 175 hozzászólás (ø 0,96/nap)

így két levesre tudok gondolni. Egyrészt van a friss borsóleves (a borsó miatt), de valószínűbb, hogy ez az úgynevezett friss leves, amelyet úgyszólván az összes zöldség metszéspontjában főznek.

Készítsen erős húslevest a borjú vagy a marhahús és a leves zöldségek velőcsontjaiból és lábaiból. Hámozzon meg 1-2 kg friss borsót. A borsót megkenjük vajban, ráöntjük a húslevest, és hozzáadunk 1 csokor apróra vágott petrezselymet. Amikor minden elkészült, pürésítsük meg a levest, és ízesítsük egy tojássárgájával és egy kevés tejföllel (megint van).

Nagyon finom, de a maradékot hűvösen kell tartani. A pácolt sonkakocka, az elveszett tojás vagy a krutonnal ízletes, mint betét

Hamburger friss leves

Főzzünk marhahúslevest a velőcsontból és az ökörcsontból. Ne adjon hozzá egy jó darab puszta leves húst egészen későn (később nagy darab húsként kerül az asztalra). Tisztítsa meg a friss borsót, a póréhagymát, a sárgarépát, a zöldbabot, a karfiolt, a zellert, a karalábét és a petrezselyem gyökerét, ügyelve arra, hogy ne aprítsa fel a felismerhetetlenségig. Fokozatosan adja hozzá a zöldségeket a leveshez, a főzési idő függvényében, bő petrezselyemmel ízesítse, és hagyja, hogy minden megfőjön.

Amikor az összes zöldség megfőtt, vegye ki a levesből, és külön rendezze el egy tálra. A húst külön is tálaljuk. Volt nálunk extra hús és zöldség, és mindenki vett valamit a húslevesből. Köretként gombóc és burgonya volt.

Ízlése nagyon finom, de kora ősszel megköveteli a szinte pazar zöldségkínálatot. A jelenleg kaphatóaktól függően csicsóka, fehérrépa vagy viaszbab is hozzáadható.

Egyébként ez egy olyan étel, amelyet vagy sok embernek kell főznie, vagy csak néhány napig kell ennie. Szerintem ez nem lehetséges két emberre és egy étkezésre (vagy csak képtelen vagyok).

Szinte sajnálom, hogy most egy hétre elmegyek túrázni. De azt hiszem, jövő hétvégén megint friss levest fogyasztunk.

---