Tiszta mentakivonat, Green Sense, 50ml
Legmagasabb minőségű, 100% -ban természetes ételfűszer, amelyet sütemények és desszertek ízesítésére használnak. Tiszta borsmentaolajból (Mentha Piperită) tanúsított BIO-ból nyerik, és nagyon intenzív, mentolos aromájú.
Legalább 90% alkoholt tartalmazó szerves borsmentaolajból (Mentha Piperite) állítják elő. Mivel a borsmentaolaj nagyon koncentrált, a minimumkövetelmény megköveteli, hogy a végtermék 5% helyett legalább 3% tiszta borsmentaolajat tartalmazzon, csakúgy, mint más illóolajtermékek. A kivonat hihetetlenül friss és illatos.
A menta kivonat előállításához használt BIO tanúsított menta levelekből származó tiszta olajokat emberi fogyasztásra tanúsítják (Élelmiszeripari minősítés), és hideg extrakciós eljárással nyerik.
A menta kivonat és a menta esszencia közötti különbség: A tiszta menta kivonat 100% -ban természetes, szemben a menta eszenciákkal, amelyek szintetikus menta ízek és növényi olaj vagy propilén-glikol kombinációja.
Legmagasabb minőségű, 100% -ban természetes ételfűszer, amelyet sütemények és desszertek ízesítésére használnak. Tiszta borsmentaolajból (Mentha Piperită) tanúsított BIO-ból nyerik, és nagyon intenzív, mentolos aromájú.
Hogyan kell használni
Add hozzá fagylalthoz, süteményekhez, italokhoz, koktélokhoz, friss, mentolos íz érdekében. Használható önmagában vagy a főzési folyamatban. A menta és a csokoládé kombinációja a legkülönfélébb sivatagokban klasszikus.
1 teáskanál tiszta mentakivonat 500 gr./ml. fogalmazás
Mik a természetes kivonatok?
A természetes kivonatok élelmiszer-fűszerek, a kereskedelemben kapható mesterséges eszenciák és ízek 100% -ban természetes alternatívája.
Nincsenek koncentrált esszenciák, tinktúrák vagy ízek. Ha az esszenciák mesterséges aromák, amelyek utánozzák a természetes aromát, a tinktúrák általában gyógyászati felhasználásra szolgálnak. A koncentrált ízek szintén magasabb koncentrációjú mesterséges aromák. Természetes kivonatok használata esetén a késztermék íze hasonló a természetes kivonat előállításához használt fő összetevő ízéhez.
Miért van a természetes kivonatokban alkohol?
Az illóolajok nem oldódnak vízben, az alkohol lehetővé teszi a citrom- vagy narancshéjban, a vanília hüvelyben, a kávébabban vagy a mentalevélben található illóolajok oldhatóságát. A természetes kivonatokat csak akkor lehet ilyen módon felcímkézni, ha minimális alkoholtartalmuk van (vanília- vagy kávékivonatok esetében 35%, citrom-, narancs- vagy mentakivonatok esetében 85%). Az alkohol lehetővé teszi az olajok homogén diffúzióját bármilyen ételkészítményben, és a főzési folyamat során az alkohol elpárolog, és csak az aromás összetevők aromáját hagyja maga után.