Tisztességtelenítés; Oroszlán Denje Milyen egészséges Kombucha
A Kombucha, a Kombucha gomba segítségével készített erjesztett tea állítólag igazi egészségfokozó. A „fairment” -nek köszönhetően most könnyedén főznie kell otthon a kombuchát. De mennyire egészséges valójában Kombucha?
A Kombucha akkor jön létre, amikor az édesített teához hozzáadják az úgynevezett Kombucha gombát. Ez az élesztő kultúra, más néven teagomba, lehetővé teszi a tea erjedését. Ez különleges összetevőket hoz létre, amelyeknek köszönhetően az Ázsiából származó ital igazi egészségnövelő hírében áll.
Az egészséget elősegítő összetevők főként ecetet és tejsavat tartalmaznak, amelyek állítólag probiotikus hatást kölcsönöznek a kombuchának. Az Onmeda szerint a probiotikumok képesek szabályozni az emésztést és pozitív hatással lehetnek a bél egészségére. A probiotikus baktériumok mellett a Kombucha nyomelemeket is tartalmaz, például cinket és mangánt, valamint C-vitamint, B1, B6 és B12 vitaminokat.
Figyelem: cukorcsapda!
De téved, aki azt gondolja, hogy a Kombucha a tökéletes, egészséges szomjoltó és ihat, mint a vizet. Sok cukor van Kombuchában. Átlagosan 5,5 gramm/100 milliliter.
Összehasonlításképpen: néhány kész almalé fröccsöntőben csak 5,3 gramm cukor van 100 milliliterenként. Különösen a cukorbetegeknek kell ezt szem előtt tartani. De még azoknak is, akik egészségesek, inkább mérsékelten kell élvezniük a kombuchát.
A Kombucha alkoholt tartalmaz
A viszonylag magas cukortartalom mellett van egy másik "kritikus" összetevő is az erjesztett teában. Mert ami miatt a kombucha olyan egészséges és értékes az emésztés szempontjából, nevezetesen az erjedési folyamat, annak megvan a fogása: Amikor az alaptea cukrot a kombucha gomba átalakítja, nemcsak az egészséget elősegítő összetevők, hanem az alkohol is előáll.
A Kombucha alkoholtartalma változó, 0,5% és 2% között lehet. Ez nem sok, de különösen a terhes nőknek kell figyelniük.
Egyáltalán egészséges a kombucha?
Hogy a kombucha valóban olyan egészséges, mint azt a gyártók állítják, klinikailag még nem bizonyított. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szintén meglehetősen kritikus a Kombuchát övező hype iránt, és a Pharmazeutische Zeitung szerint a fermentált tea nem más, mint teaalapú üdítő.
Ez nem azt jelenti, hogy a kombucha káros vagy esetleg káros az egészségére. Csak nem az a csodaelixír, amelyet a gyártók reklámoznak. Ennek ellenére a savanyú tejtermékekhez hasonlóan a kombucha is pozitívan befolyásolhatja az emésztést. Tehát, ha teltségérzéssel vagy székrekedéssel küzd, akkor kipróbálhatja a kombuchát otthoni gyógymódként.
méltányosság a „Die Höhle der Löwen” -ből: Készítsen saját kombuchát
A legtöbb megvásárolható kombucha ital problémája: pasztőröznek, ami azt jelenti, hogy felmelegítették őket, hogy hosszabb ideig tartsanak. De pontosan ez megöli az értékes mikroorganizmusokat. Itt jönnek be a fairement alapítói, akik ötletüket a „Die Höhle der Löwen” c.
A berlini induló vállalkozás erjesztett termékekre specializálódott, és olyan készletet kínál, amelyet a fogyasztók maguk használhatnak a kombucha főzéséhez. A tisztításból származó Kombucha készletek összetevői organikusak, vegának és a tisztességes módon fenntartható módon készülnek.
Saját kombucha elkészítésének nagyon egyszerűnek kell lennie. A kombuchának azonban időre van szüksége az erjedéshez és éréshez: 5–10 napba telik, mire a kombuchát meg lehet inni.
Kombucha a tisztességtől kezdve: tapasztalatok az interneten
A fairment Kombucha kezdőkészlete már régóta elérhető az interneten. Mind a fairment saját online boltjában, mind az Amazon-on gyorsan és egyszerűen megrendelheti. A házi kombucha kezdőkészlete 49,90 euróba kerül az Amazon-on. Tartalmaz egy fermentációs edényt fedéllel és motorháztetővel, egy Kombucha-kultúrát, nádcukrot és teát, valamint utasításokat és kézikönyvet.
Még akkor is, ha az ár magasnak tűnik, a kombucha értékelése a fairmenttől rendkívül pozitív. A „Die Höhle der Löwen” -ban bemutatott termék óriási 4,8 csillagot kapott az 5-ből. Az ügyfelek különösen dicsérik a nagyon egyszerű "rángásbiztos" utasításokat és a házi kombucha nagyon ízletes ízét.
De van néhány kritikus hang is, akik azt állítják, hogy a készlet túlárazott, és az Glass & Co. minősége nem kielégítő.
Hogyan ízlik Kombucha?
Ha szereti a jeges teát, és hasonló ízt vár el Kombuchától, akkor gyorsan meglepetést tapasztal. Mert Kombuchának már semmi köze a jeges teához. Az íze jellemzően erjesztett, vagyis inkább édes-savanyú, és a kombucha kissé bizserget a szájban. Tehát Kombucha kissé emlékeztet a francia almaborra. Az íze kissé változik attól függően, hogy melyik teát használják a későbbi kombucha alapjául.
Következtetés: A Kombucha nem csodaszer
A Kombucha pozitívan befolyásolhatja az emésztést, különösen, ha házi készítésű, ezért minden értékes probiotikumot tartalmaz. De nem szabad csodákra számítani egy pohár kombucha után. A "több hozza többet" mottó pedig a cukor- és alkoholtartalom miatt határozottan nem tanácsos Kombucha esetében.
De nincs semmi ellen, hogy naponta inni egy pohár kombuchát, mint otthoni gyógymódot a lassú emésztés ellen. Kérdéses, hogy a „Fair Höhle der Löwen” beruházásáért küzdő fairuchertől származó kombucha abszolút kasszasiker lesz-e. Sokak számára a kombucha íze valószínűleg túl sok megszokást igényel, és az egészségügyi előnyök legalábbis megkérdőjelezhetők.
Meggyőzőek azonban azok a nagyon jó értékelések, amelyeket a fairment kezdőkészlete az Amazon-on kapott. Az a tendencia, hogy fenntarthatóbb életet éljünk és saját magunk állítsunk elő ételt, a termék mellett szól. Kíváncsiak vagyunk, mit fognak mondani az oroszlánok a tisztességes gondolatról.
November 12-én láthatja, hogy a tisztességes meggyőzheti-e a befektetőt kombucha készletükkel. 20: 15-től a Die Höhle der Löwen című műsorban a Vox-on!