Titkos diéta; a franciák - tabu
Az elmúlt években mindenki csodálkozott azon, hogy milyen jól néznek ki a francia nők, és milyen irigylésre méltó alakjuk van. Titkuk látszólag Dr. Pierre Dukan diétás receptjében rejlik. Tíz évvel ezelőtt jelentette meg ezt a diétát, és a könyv megabestseller lett Franciaországban. Jelenleg több mint másfél millió francia nő készen áll, hogy tűzbe tegye a kezét a recept hatékonysága érdekében. Sőt, Gisele Bundchen és Jennifer Lopez szerint sikeresen használták.
A Dukan diéta nagy előnye, hogy bármit megehet, amit csak akar. Az étrend négy egymást követő táplálkozási ciklusból áll. Azok szerint, akik használták, a felesleges kilók nyilvánvaló fogyásával kezdődik, majd nagyon könnyű fenntartani a kívánt súlyt.
A döntő elem a "fehérje napok", nyilván azok a napok, amikor a fehérjén kívül nem szabad mást enni. Dukan elmondása szerint az ötlet azután támadt, hogy egy barátja felkérte őt, hogy segítsen neki a diétában, és azt javasolta, hogy öt napig csak húst egyen és csak vizet igyon. Öt nap elteltével a barát visszatért és megkérte Dukant, hogy engedje felmászni a mérlegére, mert láthatóan eltört az övé. Nem így volt, az illető barát még 4,5 kilogrammot is leadott. További 5 napig csak húst evett, és további 3 kilogrammot fogyott.
Dukan doktor annyira lenyűgözte ezt a felfedezést, hogy szakterületét ideggyógyászról táplálkozási szakemberre változtatta, és élete következő 35 évét ennek az étrendnek a kidolgozásának szentelte. Az alapötlet az, hogy csütörtökön csak fehérjét fogyasszunk.
Így néz ki egy fehérjét tartalmazó csütörtök Dukan jövőképében:
Reggeli: kávé vagy tea (tejporral és édesítőszerrel), két kis zsírszegény joghurt, 225 gramm túró, egy szelet pulyka sonka, sovány csirke vagy sertés vagy főtt tojás.
Étkezések között 1: egy kis sovány joghurt vagy 115 gramm túró.
Ebéd: rákok, csirke kalapácsok, főtt lazacfilék, bors steak és tojásszósz.
2. étkezés között: alacsony zsírtartalmú joghurt és egy szelet pulyka sonka.
Vacsora: garnélarák gyógynövényes szószban és tandoori csirke vagy pácolt kagyló és főtt marhahús, vaníliás krém és zabpehely palacsinta.