Tíz biofegyver a rák egészsége ellen
Frissítve: 2009.03.09. - 9:26
Az eper megvédhet a rák ellen.
Nézd meg ezt a lédús epret: piros, fényes és több mint egészséges. Mert az eper igazi csodafegyver a rák ellen.
Évente több mint 400 000 német betegszik meg ebben az alattomos betegségben. Minden második ember meghal tőle. A rák a második leggyakoribb halálok a szív- és érrendszeri betegségek után. Mindenki megvédheti magát ellene - biológiai fegyverekkel!
„A természetben rengeteg olyan élelmiszer található, amelyekben rendkívül hatékony molekulák vannak” - mondja Richard Béliveau idegsebész, aki a kanadai Montreali Rákkutató Központ molekuláris gyógyászati laboratóriumát vezeti. Egy új könyvben kollégájával dr. Denis Gingras a montraeli Saint-Justin kórházból, amely ételek csökkenthetik a rák kockázatát, és akár a daganatokkal is küzdhetnek. "Mivel az összes rák kétharmada életmódunkhoz kapcsolódik" - mondja Prof. Béliveau.
Ha más országokba tekintünk, az életmód hogyan befolyásolja a rák kockázatát. Az Egyesült Államokban 100 000 nőből több mint 100-nál alakul ki mellrák. Thaiföldön azonban csak nyolc. Hasonló a prosztatarákkal. Németországban tízszer több férfi kapja meg, mint Japánban, sőt százszor több, mint Thaiföldön.
Az öröklés itt nem számít. Tanulmányok azt mutatják, hogy az emigránsok körében növekszik a rák aránya. Például a nyugatra költöző japánoknál tízszer nagyobb a mell- és prosztatarák kockázata. Testünkben folyamatos harc folyik a sejtekből, amelyek rákká akarnak fejlődni, és a védekező sejtek között, amelyek meg akarják tartani a szervezet egészségét.
A gyümölcsök és zöldségek, de a fűszerek, a vörösbor és az étcsokoládé is olyan molekulákat nyújt, amelyek segítik a szervezetet a káros sejtek elpusztításában. Másrészt vannak olyan ételek, amelyek még rosszabbá teszik a rákot. Ide tartoznak a pácolt, füstölt és rántott ételek, késztermékek és vörös hús. Mindenekelőtt az élelmiszerekben található sok ezer fitokemikália aktív a rák elleni küzdelemben. Nem csak a paradicsom élénkvörösét, a fokhagyma csípős illatát, a zöld tea keserű ízét biztosítják. Védhetnek a rák ellen is. "A fitokémiai hatóanyagok kombinációja bizonyos élelmiszerekben kevés esélyt ad a daganatnak a fejlődésre" - mondja Prof. Béliveau.
Ezek az anyagok segítik a szervezet saját javító szolgálatát a sejtek károsodásának megszilárdításában, mielőtt azok rosszindulatúvá válnának. Ha ez nem jár sikerrel, akkor az anyagok megzavarhatják a daganatot ellátó új érrendszer kialakulását. A daganatok olyan állapotban maradnak, amely nem káros a testre. De ahhoz, hogy valóban pozitív hatást érjünk el a rák elleni védekezésben, nem elég heti két paradicsomot és egy kis fokhagymát fogyasztani.
Béliveau és Gingras nem tudja pontosan megmondani, hogy mekkora hatása milyen. Egy dolog azonban biztos: minél több gyümölcsöt és zöldséget eszünk, annál rosszabb az esély a rákra. Fontos a sokoldalúság ötvözése is. Mivel egyetlen étel sem tartalmazza az összes rákgátló összetevőt önmagában. Közülük sokan értelmesen kiegészítik egymást. A borsban lévő „piperin” anyag például biztosítja, hogy a test körülbelül ezerszer több kurkumint képes felszívni. Ez az indiai kurkuma fűszerből készült rákölő. Ha legközelebb sétál a Viktualienmarkt-on, csak vigyázzon erre a fűszerre.
A teljes kiőrlésű kenyér megöli a rákos sejteket
A teljes kiőrlésű kenyérben lévő rost lelassítja az epesavak termelését, amelyek elősegítik a vastagbélrák kialakulását. További kutatások kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű kenyér természetes öngyilkossági programot indíthat el a rákos sejtekben. Gyakorlatilag a halálukba kergeti őket. Az optimális hatást napi 2-3 szelet segítségével érjük el.
A kurkuma véd a vastagbélrák ellen
Az Indiából származó élénk sárga fűszer az ayurvédikus orvoslás egyik legfontosabb összetevője. A kurkuma a kurkumin hatóanyagot tartalmazza, amely megvédheti az embereket a vastagbélráktól. Úgy tűnik, hogy a kurkumin energiaforrásokat is lop a mell- és petefészek-daganatokból. Ajánlott adag a megelőzéshez: naponta egy teáskanál levesekben vagy szószokban.
A vörösbor gátolja a rákképződést
A vörösbor mérsékelt fogyasztása (kérjük, csak egy pohár naponta) különösen kellemes módja a rák megelőzésének. A vörösborban található antioxidáns resveratrol rendkívül hatékony rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Más - mérsékelten fogyasztott - alkoholfajták pozitív hatással vannak a szívre és a keringésre, de sajnos növelik a rák kockázatát.
A paradicsom véd a prosztatarák ellen
Heti két étkezés paradicsommártással 25 százalékkal csökkentheti a prosztatarák kockázatát. A fontos itt a likopin, amely szintén felelős a piros színért. A likopin rákgátló hatása csak akkor alakul ki optimálisan, ha a paradicsomot zsírral együtt főzik, például szószokkal és ketchuppal.
A citrusfélék a rák ellen küzdenek
A citrom, a narancs vagy más citrusfélék felhasználhatók az emésztőrendszeri rák számos típusának leküzdésére, mint például a száj, a nyelőcső, a gége és a gyomor rákja. A citrusfélék megakadályozzák, mert közvetlenül hathatnak a rákos sejtekre. Fokozzák az ételünkben található más másodlagos növényi anyagok rákgátló hatását is.
Az olívaolaj a gyökerek által kezeli a rákot
Aki napi egy kanál olívaolajat fogyaszt, annak gyökerében küzd a rákkal. A Montreali Egyetem tanulmánya szerint az olaj megakadályozhatja a kisméretű daganatok további fejlődését. Ezt az is bizonyítja, hogy az északi országokban magasabb a rák előfordulása, mint a mediterrán térségben, ahol az olaj gyakoribb.
A hering véd az emlőrák ellen
Ételünk nem tartalmaz elég omega-3 zsírsavat, például a heringben, a szardíniaban, a makrélában és a lazacban találhatóakat. Ezek az értékes összetevők csökkentik a rák kialakulását elősegítő gyulladásos molekulák termelését. Hetente három halétel elfogyasztása akár 40 százalékkal is csökkentheti az emlő-, prosztata- és vastagbélrák kockázatát.
A káposzta véd a hólyagrák ellen
A rákos sejtek irtóznak a káposztától. Heti öt vagy több adag káposztanövény (brokkoli, kelbimbó, zöld, fehér vagy vörös káposzta) elfogyasztása felére csökkenti a hólyagrák kialakulásának kockázatát. Ilyen hatásokat figyeltek meg az emlőrákban is. Tipp: A káposztaféléket csak rövid ideig főzzük meg, és jól rágjuk meg, hogy a rákgátló hatás teljes mértékben kifejlődjön.
Az étcsokoládé gátolja a rákot
Napi 25 gramm étcsokoládé, amelynek kakaótartalma legalább 70 százalék, nagy mennyiségű polifenolt biztosít a szervezet számára, ami jótékony hatással lehet a rákra és a szív- és érrendszeri betegségekre. Az étcsokoládé falatozása azért is jó, mert kevésbé éhes más, egészségtelen édességekre.
MICHAEL TIMM
Richard Béliveau, Denis Gingras: A rákos sejtek nem szeretik a málnát, 215 oldal, Kösel Verlag, 19,95 euró könyvtipp