Több; ökológia a tányéron nyolc reflexet elfogadni
Mentális és fizikai egészsége, de a környezete szempontjából is, és amikor az élelmiszer-pazarlás 29 kg ételt jelent évente és lakónként, íme néhány reflex, amely "fenntarthatóbb" fogyasztást kínál.
1. Fogyasszon kétszer annyi egészséges ételt, korlátozza a vörös hús és a hozzáadott cukrok mennyiségét
A The Lancet orvosi folyóirat és a Fondation EAT civil szervezet által 2019 januárjában közzétett jelentés szerint 2050-ig az egészséges táplálkozássá való átalakuláshoz szükség leszfőbb változások az étrendben az egészséges ételek, például a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék fogyasztásának megduplázásával, a kevésbé egészséges ételek, például a hozzáadott cukrok és a vörös hús fogyasztásának több mint 50% -os csökkenésével (főként a legfejlettebb országokban) ahol nagyon magasak). Miért ne kezdhetné le aZöld hétfő", és tesztelje ezeket a 4 évszakos recepteket a Környezet- és Energiagazdálkodási Ügynökség (ADEME) és a GoodPlanet Alapítvány által kínált zöldségek és hüvelyesek alapján? több zöldség a tányérján !
2. Kedvelje a helyi és szezonális gyümölcsöket és zöldségeket
Közvetlen értékesítés a gazdaságban és a piacokon, kollektív értékesítési pontok, kosarak, AMAP-k, túrán vagy otthon történő értékesítés, helyi üzletek, internetes értékesítés: a rövid helyi élelmiszer-áramkörök diverzifikálódnak Franciaországban. És általában lehetőségük van a szezonális termékek előnyeinek kihasználására. További információért olvassa el a "13 kezdeményezés, hogy helyi ételeket fogyasszunk Franciaországban" című dokumentumunkat.
3. Vásároljon intelligensen
Nem felejtjük el a híreseket bevásárló lista igényeik szerint vásárolni (a hétre tervezett receptek, hiányzó ételek stb. szerint). Nem megy vásárolni éhes állapotban, és nem hagyja magát becsapni a nagy mennyiségben értékesített promóciós termékekből, amelyeket nem feltétlenül tud majd időben befejezni. Először nem friss termékeket tesz a kosarába, és friss és fagyasztott termékeket állít elő, hogy elkerülje a hideg lánc megszakadását.
4. Menj lazán
Miután elkészült a bevásárló listád, rohanunk a boltba. Miért nem vásárol meg mindent a száraz élelmiszerekkel kapcsolatban a ömlesztett termékek ? Előny: megakadályozza, hogy a szemetesedények túlcsorduljanak gyakran felesleges csomagolással, amelyet néha kidobnak, amint hazaérsz. Olyan lehetőség, amely néha a költségvetési oldalon is érdekes lehet. Hol találhatók ezek a híres hulladéktárolók? A Réseau Vrac egyesület felsorolja őket ezen a térképen, és Franciaországban szinte mindenhol vannak ilyenek! Ezek között a hálózat Napról napra.