Tojás étrend - étrend, vélemények és recept a fogyáshoz
A Tojás étrend az Egyesült Államokban, a Pennington Biomedical Research Center-ben végzett 2008-as tudományos tanulmányon alapul. Ez a tanulmány azt vizsgálta, hogy a tojásos reggeli javíthatja-e a fogyást.
A tojásos reggelit egy zsákos reggelivel helyezték el. 160 résztvevővel tesztelték, hogy ez a tojásos reggeli javítja-e a túlsúlyos és elhízott résztvevők fogyását csökkentett kalóriatartalmú étrenden.
A vizsgálatot a következő tudósok végezték:
- JS Vander Wal: Pszichológiai Tanszék, St. Louis University, St. Louis, MO, USA
- A Gupta & NV Dhurandhar: Pennington Biomedical Research Center, Baton Rouge, LA, USA
- P Khosla: Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, Wayne State University, Detroit, MI, USA
Hogyan zajlott a tojásdiéta vizsgálata?
A petesejt-diéta vizsgálat résztvevői 160, 25 és 60 év közötti férfi és nő voltak, akiknek BMI-je 25-50 volt. A vizsgálatban résztvevőket négy csoportba osztották, amelyek mindegyike meglehetősen homogén volt, egészséges, túlsúlyos vagy elhízott emberekből állt. A résztvevők egyenlő részekben.
A résztvevők közül 8 nem fejezte be a vizsgálatot. A végső minta 152 résztvevőből állt (131 nő és 21 férfi).
- Tojáscsoport: Tojásreggeli két tojással (340 kcal), különben nem változik az energiaellátás
- Baglicsoport: Reggeli bejglikkel (340kcal), különben nem változik az energiafogyasztás
- Tojáscsoportos étrend: Tojásreggeli két tojással (340 kcal), napi energiahiány 1000 kcal
- Bagli diétás csoport: Tojásos reggeli bagellekkel (340 kcal), napi energiahiány 1000 kcal
A tojásdiéta tanulmány nyolc hétig tartott. 8 hét után egyértelműen a tojásdiéta csoport résztvevőinek voltak a legjobb értékei és súlycsökkenése a többi csoporttal szemben.
Ezek a 3. tojásdiéta csoportba tartoztak a 4. bagli diéta csoporthoz képest:
- a BMI 61% -kal nagyobb csökkenést mutat
- 65% -kal nagyobb fogyás
- a derék kerületének 34% -kal nagyobb csökkenése
- a testzsírszázalék 16% -kal nagyobb csökkenése
Az 1. és 2. csoport között azonban nem találtunk szignifikáns különbséget.
A tojástáplálkozással kapcsolatos tudományos vizsgálat következtetései
Ennek eredményeként a tojás felvétele a fogyókúrába tápláló kiegészítő lehet a fogyáshoz.
Az étrend teljes kalóriabevitele vagy energiasűrűsége összefügg az elhízással. A negatív energiaegyensúlyt létrehozó étrend továbbra is az elhízás kezelésének fontos része.
Miért segítenek a tojások a fogyásban?
Annak érdekében, hogy sikeres étrendet hajtsanak végre, amelynek később nincs nemkívánatos jo-jo hatása, sikeres fogyókúrára van szükség. Fontos, hogy általános energiahiány áll fenn vágyakozás, hiánytünetek vagy izomleépülés nélkül.
Fontos, hogy az energiahiány ellenére az ember mindig kellően tele legyen. Az, hogy jóllak-e, az étel fehérje-, rost- és víztartalmától függ. A magas zsírtartalom és az íze viszont nem tölt fel automatikusan minket.
Ma már tudjuk, hogy bizonyos ételek makroelem-tartalmuktól vagy energiasűrűségüktől függetlenül nagyobb jóllakottságot okoznak.
A tojás olyan kielégítő étel. A fehér kenyérhez képest pl. 50% -kal magasabb telítettségi index. Ha ételeiben más ételeket tojással helyettesít, magasabb a jóllakottság szintje. Ez a tojásdiéta titka.
Ha étkezés után jóllakunk, a következő étkezéskor automatikusan kevesebbet eszünk. Nincs vágy, és a test egész nap táplálékkal van ellátva. Az étkezések közötti intervallumok is meghosszabbodnak, mert a jóllakottság egyszerűen tovább tart.
A tojásdiéta vizsgálat eredményei
A tanulmányban résztvevő kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a petesejt önmagában nem okozhat fogyást. A hatás inkább azon a tényen alapul, hogy a tojások magas fokú jóllakottsággal rendelkeznek.
Tehát feltételezheti, hogy mások is megteszik A nagyfokú jóllakottsággal rendelkező ételek segítenek a diétában lenne. De mivel a tojások összességében jó táplálkozási értékekkel bírnak, és a bennük lévő fehérje pozitívan támogatja a fogyást is, a tudományos tanulmány ezen megállapításai felhasználhatók a Tojás diéta sikeres végre.
Táplálkozási információk tojás, főtt
| Kalóriák | 155 kcal | 89,9 kcal |
| fehérje | 13 g | 7,54 g |
| Zsírtartalom | 11 g | 6,38 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4,1 g | 2,378 g |
| Telített zsír | 3,3 g | 1,914 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1,4 g | 0,812 g |
| szénhidrátok | 1,1 g | 0,638 g |
| cukor | 1,1 g | 0,638 g |
| koleszterin | 373 mg | 216,34 mg |
| kálium | 126 mg | 73,08 mg |
| nátrium | 124 mg | 71,92 mg |
| kalcium | 50 mg | 29 mg |
| magnézium | 10 mg | 5,8 mg |
| Vas | 1,2 mg | 0,696 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg | 0,058 mg |
| C vitamin | 0 mg | 0 mg |
| Rost | 0 mg | 0 mg |
| B12-vitamin | 1,1 ug | 0,638 ug |
| A-vitamin | 520 NE | 301,6 NE |
| D-vitamin | 87 NE | 50,46 NE |
A tanulmány eredményei egyértelműen azt mutatták, hogy a tojásételek, ha nem kalóriahiánnyal vannak kombinálva, nem váltanak ki fogyást. Tojásfogyasztás csökkentett energiájú étrend mellett azonban növeli a fogyást. De most már elég a tudományos és az orvosi oldal, eljutottunk a tojásdiéta gyakorlati megvalósításához.
Mire kell figyelni a tojást diéta során?
Ha tojást diétázni szeretne, fontoljon meg néhány dolgot. Egyrészt természetesen nemcsak a tojásra kell támaszkodnia. Ellenkező esetben gyorsan jelentkezhetnek hiánytünetek és egészségkárosodások!
- Mivel az úgynevezett mono diéták, amelyek csak egy ételre koncentrálnak, nagyon megkérdőjelezhetőek.
- És hagyja, hogy a fontok előbb lehulljanak.
- Ha ezután visszatér az eredeti étkezési szokásaihoz, a kilók pillanatok alatt visszatérnek - a hírhedt jojó-hatás.
Ez természetesen elég frusztráló. Ezért annál is fontosabb, hogy a Tojás étrend alkalmazkodjon saját igényeihez!
Fontos a jó minőségű tojás
Amit sokan figyelmen kívül hagynak, az a csirke egészsége, amely a tojást a tojás étrendjéhez adja, valóban fontos. Javasoljuk, hogy vásároljon tojást biogazdálkodóktól. A legegészségtelenebb tojások a világos sárga sárgájú fehér tojások. A természetes szabadon tartott csirketojásnak általában barna héja és narancssárgája van.
Ebben a narancssárga tojássárgájában magas a béta-karotin, az esszenciális vitaminok és más jó tápanyagok mennyisége.
Hogyan működik a tojás diéta valójában?
Fehérjében gazdag étrenden alapszik, jó okkal a testnek sok energiára van szüksége ahhoz Tojásfehérje vagy fehérje hogy a glükóz átalakuljon energiaszolgáltatóvá. A fehérje mennyisége pedig megakadályozza az izomtömeg lebontását a diéták során.
- Maga a diéta az alacsony szénhidráttartalmú elvet követi.
- Kevés szénhidrátot fogyasztanak, de sok fehérjét.
- A szervezet alig éget el cukrot, és egyenesen a zsírtartalékokba kerül.
A diétát Margaret Thatcher volt brit miniszterelnök tette híressé. Első választási győzelme előtt meg akarta vágni a tökéletes alakot. És ezért azt a célt tűzte ki maga elé, hogy kilenc kilót fogyjon le két hét alatt.
Mely ételek engedélyezettek a tojástartalmú étrendben?
Öt-hat kemény tojás kerül naponta étlapra. Ezenkívül opcionálisan kiegészítheti étlapját a következő ételekkel:
- sovány hús és sovány hal
- Saláta, paradicsom és zöldségfélék
- Gyümölcs, előnyösen citrusfélék, például grapefruit, grapefruit és narancs
- Víz, tea (cukrozatlan, legjobb gyógynövény- vagy gyümölcs tea)
- Kávé (fekete, édesítetlen)
A következő élelmiszerek azonban tilosak:
- látható zsírok (például margarin, olaj, zsír és zsír)
- Szénhidrátban gazdag ételek (pl. Kenyér, rizs, burgonya)
Hogyan néz ki a tojás diéta terve?
Mint már említettük, a csirketojás az étlapban játszik szerepet a fehérje miatt. De természetesen vannak más ételek is. Itt van egy tojás diéta terv útmutatásként:
1. hét tojás diéta:
- Reggeli: Két főtt tojás és egy darab választott gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: Két szelet teljes kiőrlésű kenyér (ha szükséges, pirított) gyümölcsökkel.
- Vacsora: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Vacsora: két főtt tojás, zöld saláta és egy darab gyümölcs.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér paradicsommal és alacsony zsírtartalmú sajttal.
- Vacsora: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: bármilyen gyümölcsöt szeretsz.
- Vacsora: grillezett vagy sült csirke, kívánt esetben gyógynövényekkel ízesítve
- Reggeli: két főtt tojás.
- Ebéd: Két főtt tojás és annyi párolt zöldség, amennyit csak akar
- Vacsora: grillezett hal zöld salátával.
- Reggeli: két főtt tojás. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: választott gyümölcs
- Vacsora: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: Párolt zöldségek, paradicsomsaláta és grillezett vagy sült csirke.
- Vacsora: A kívánt mennyiségű párolt zöldség
Második hét tojás diéta:
- Reggeli: két főtt tojás. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Vacsora: két főtt tojás, saláta és egy darab gyümölcs.
- Reggeli: két főtt tojás. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: Két főtt tojás és párolt zöldség.
- Vacsora: két főtt tojás, saláta és egy darab gyümölcs.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Vacsora: két főtt tojás, saláta és egy darab gyümölcs.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: Két főtt tojás és párolt zöldség zsírszegény sajttal.
- Vacsora: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: tonhal saláta.
- Vacsora: két főtt tojás és egy zöld saláta.
- Reggeli: két főtt tojás és egy darab gyümölcs. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: grillezett vagy sült csirke zöld salátával.
- Vacsora: saját ízlésű gyümölcsök.
- Reggeli: két főtt tojás. Kávé vagy tea (cukrozatlan, tej nélkül)
- Ebéd: grillezett vagy sült csirke párolt zöldségekkel.
- Vacsora: grillezett vagy sült csirke párolt zöldségekkel.
Mennyire egészséges ez a tojás diéta?
Mint már észrevehette, ez egy klasszikus összeomlási étrend. Amit csak korlátozott ideig szánnak! A tojás táplálékként nagyon egészséges. És sok értékes összetevőt tartalmazzon! Például sok A-, B- vagy E-vitamin, és így fedezheti ennek a követelménynek a nagy részét (kivéve a C-vitamint).
- Ez az étrend azonban meglehetősen monoton.
- És néhány ember nagyobb változatosságot szeretne!
Melyek a tojás diéta tapasztalatai?
Mint oly gyakran előfordul, ezek nagyon különböznek egymástól. Számos fogyni hajlandó ember, aki kipróbálta a tojás diétát, arról számol be, hogy gyakrabban szédül. A szénhidrátok lehető legnagyobb mértékű elkerülésével nem volt ritka az étvágyakozás. Ennek eredményeként a frusztráció később még nagyobb volt! Továbbá a diéta gyakran túl egyoldalú volt.
Tojásdiéta - mit mondanak a szakértők?
A szakértők szintén nem kritikátlanok ezzel a diétával kapcsolatban. Mindenekelőtt kritizálják ennek a táplálkozási programnak az egyoldalúságát. És figyelmeztet, ha hosszabb ideig tervezték, súlyos hiánytünetek!
- Ezért előzetesen beszéljen orvosával, hogy ez kérdéses-e az Ön esetében.
- Ne feledje, hogy ez a diéta kissé rugalmatlan és nehézkes!
Mi a jó tojás diéta recept?
Természetesen itt szeretnénk némi inspirációt adni neked - mert a keményre főtt tojás mindig kissé unalmas. Tessék:
Burgonya és spenót sárgarépatojással
- 160 g burgonya, hámozott
- 100 g sárgarépa
- 100 g spenótlevél (fagyasztva)
- 2 tojás
- egy kevés tej
- 1 evőkanál repceolaj
- Só bors
- szerecsendió
- Chili pehely
Készítmény:
Vágjuk a burgonyát apró darabokra, és főzzük egy serpenyőben sós vízzel. Finoman reszelje le a sárgarépát és tegye félre. Kiolvasztjuk a spenótot (mikrohullámú sütőben is).
Engedje le a burgonyavizet, adjon hozzá vajat és pépesítse át. Keverje hozzá a spenótot, fűszerezze borssal, sóval és szerecsendióval. Tartsa melegen a fazékban a legalacsonyabb hőfokon.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és folyamatosan forgatva megpirítjuk a reszelt sárgarépát. A tojásokat tejjel verjük egy tálba. Fűszerezzük borssal, chilivel és sóval. Öntsük a sárgarépára, majd hagyjuk rövid ideig megdermedni. Keverje össze egyenletesen. Rendezzük a spenótköpennyel és azonnal tálaljuk.
Hogy áll a tojásdiéta következtetése?
Mint már említettük, a HOSSZÚ távú siker érdekében feltétlenül szükség van az étrend fenntartható változására is!
Tehát a tojásdiéta sok mindent helyesen csinál. De mindig fennáll annak a veszélye, hogy a "jo-jo effektus" leselkedik. És természetesen fennáll annak a lehetősége, hogy gyorsan elegendő lesz a tojásból - és régi mintákra esik.
Tudományos tanulmány "A tojásos reggeli javítja a fogyást":