Tojás nélküli burgonya rakott - Alternatív megoldás a lakto-vegetáriánusok számára a TrendXPRESS
Újságírók és bloggerek márka- és életmódportálja
Tojásmentes burgonyás rakott - alternatíva a lakt vegetáriánusok számára
burgonyás rakott
(4 fő részére)
1 kg burgonya (lehetőleg főleg viaszos)
250 g paradicsom
250 g cukkini
Fokhagyma, hogy dörzsölje ki a formát
tengeri só
bors
100 g hegyi sajt
80 ml tejszín
20 g Hensel Vegi-Kost szerves szója
1 teáskanál zöldségalap (instant por)
1 teáskanál provence-i Quickvital gyógynövények
Hámozza meg a burgonyát és forralja fel sós vízben. Addig mossuk meg, tisztítsuk meg és szeleteljük fel a cukkinit és a paradicsomot. A kész burgonyát lecsepegtetjük és szeletekre vágjuk. Dörzsölje meg a sütőedényt fokhagymával. Rétegezze a burgonyát és a zöldségeket a serpenyőben, mint egy tetőcserép. Só, bors. A sajtot reszeljük le. Keverje össze a tejszínt teljes szójával, ízesítse azonnali alaplével és provence-i gyógynövényekkel, és kenje át a rakott sajtot. 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Személyenként: 379 kcal (1586 kJ), 16,6 g fehérje, 15,6 g zsír, 41,3 g szénhidrát
Rakott tojás nélkül
A tojás nélküli főzés és sütés különös problémát jelent a tojásallergiások és a lakto-vegetáriánusok számára, és szinte lehetetlenné teszi a rakott készítést. Mert a rakottra jellemző, hogy főzéskor kissé megemelkedik, vagyis "felpuffad". Ehhez általában tojás szükséges. De van egy másik út is. A teljes szójaszója liszt egészséges alternatívaként tojáshelyettesítőként is használható. Ez a szójabab teljes lisztje, amelyet felszabadítottak héjától, keserű anyagoktól és tripszininhibitoroktól. Kiváló megkötő tulajdonságainak köszönhetően az egész szója felhasználható koleszterinmentes tojáspótlóként a pékárukhoz, valamint a levesekhez és szószokhoz. Rakások elkészítésére is felhasználhatja. Egy evőkanál szójaliszt és két evőkanál víz helyettesíti a tojást. Vagy a tojások egy része, vagy akárcsak a palacsinta és ez a rakott tojás, az összes tojás helyettesíthető egész szójával. A többi, többnyire kötő- és sűrítőszert tartalmazó „tojáspótló” termékkel szemben az egész szója mentes minden adaléktól. Ha élvezni szeretné a burgonyás rakott vegánt, akkor a krémet és a hegyi sajtot is megfelelő vegán alternatívákkal kell helyettesítenie.
Bio teljes szója (a Hensel Vegi-Kost cégtől) az egészséges élelmiszerboltokban kapható. Nagyon sok kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz, amely biztosítja a test számára az összes szükséges aminosavat. A kis bab nem fukar a létfontosságú anyagokkal, de pontokat tud szerezni a vitaminok és ásványi anyagok tekintetében. Az egész szója zsírszegény és teljesen koleszterinmentes. A szójaliszt tehát alkalmas sportolók, serdülők és túlsúlyos, magas koleszterinszinttel rendelkező emberek számára is.
Közzétételi közlemény:
Recept és fotó: Hensel/Wirths PR