Tojás, tápláló ételek, előnyök és problémák - Famost
- Reklám -
Érzékeny bőr és hogyan kezeljük
Annyi ellentmondó információval a tojásokról nehéz megtudni, hogy mi igaz és mi nem, ha és mennyire egészséges, mikor szabad enni. A tojás nagyon sokáig vita tárgyát képezte sok szakember számára, különös tekintettel a koleszterintartalomra. A tojás fontos természetes fehérjeforrás, amelyhez adunk A-, D-, B12-vitamint - ami létfontosságú az immunrendszerünk számára. Mindez hozzájárul a csontok és a vérsejtek egészségének megőrzéséhez, mivel a tojás a rendszeres és a vegetáriánus fogyasztók határán áll, mindkét kategória fogyasztja.
előnyöket
A tojás mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így tökéletes választás, a fehérje nagy része a tojásfehérjéből származik, csak a sárgájának van jó része. Annak ellenére, hogy sokszor félretették, a sárgája tartalmaz B12-vitamint, vasat (segíti a vörösvérsejtek oxigénszállítását), cinket (serkenti az immunitást), D-vitamint (az egészséges és erős csontokért és immunitásukért), káliumot (a szív egészsége). ).
A kutatók szerint a petesejtek stimulálják az agy erejét, a kutatók 1400 ember - 36 és 83 év közötti nők és férfiak - étrendjét figyelik három év alatt. Azok, akik rendszeresen fogyasztottak tojást, sokkal jobban teljesítettek a memória teszteken, más kognitív képességekkel együtt. Javasoljuk, hogy a tojások tartalmazzák a kolint, amely kulcsfontosságú tápanyag az emlékezet, a hangulat és az izomszabályozás szempontjából.
A szem egészsége érdekében a tojás fogyasztását jelzik, a lutein és a zeaxantin, a fő karotinoidok közül kettő, a növényi pigment fogyasztása miatt, amely a gyümölcsök és zöldségek sárga, narancssárga, halványvörös árnyalatáért felelős. Ezek a pigmentek serkentik a szem egészségét, és blokkolják a kék napfényt és a digitális eszközöket, amelyek idővel szemkárosodáshoz vezetnek.
A tojások zsírszegények, egy átlagos tojás (kb. 60 g) 4,6 g zsírt tartalmaz, csak egynegyede telített zsír, amely növeli a koleszterinszintet. Ebben az esetben a heti két-három tojás elfogyasztása nem lesz negatív hatással a fogyásra vagy az egészségi állapotra.
Vérnyomásunk emelkedhet, ha több sót fogyasztunk, ami stroke-hoz és szívbetegséghez vezet. Ha bőséges reggelit szokott fogyasztani, a tojásnak, ha nem vajban vagy olajban főtt, alacsony a nátriumtartalma. A tojás körülbelül 0,078 g nátriumot tartalmaz, ami a napi ajánlott mennyiség 5 százaléka egy 19 és 50 év közötti nő számára.
Számos modern étrend tartalmaz tojást, amely kiválóan támogatja az anyagcserét és hozzájárul a fogyáshoz. A tojás a minőségi fehérje mellett tartalmaz ásványi anyagokat, például vasat, foszfort, cinket, szelént. Együttműködve segítik az anyagcserét és a hormonokat, még az oxidatív károsodások és fertőzések ellen is védelmet nyújtanak, elősegítik a gyógyulást.
Problémák
Minden alkalommal meg kell győződnie arról, hogy a tojás jól megfőtt! Ennek elmulasztása növeli a szalmonella kockázatát, ami ételmérgezéshez vezet. Puffadást, hányást, puffadást és más gyomorproblémákat tapasztalhat. A tojásokat addig kell forralni, amíg a sárgája és a tojásfehérje egyaránt kemény nem lesz, ugyanúgy, mintha a kettőt összekeverné, a tartalma szilárd legyen.
Magas koleszterin
A fertőzéseket okozó baktériumok könnyen megfertőzhetik a petesejteket, ezért tudnia kell, hol lehet ezeket megvásárolni! A természetes úton nevelt madarak tojásai a legjobbak, egészséges omega-3 tartalommal rendelkeznek. Tudjuk, hogy a tojás a leggazdagabb táplálékkoleszterin-forrás, de úgy tűnik, hogy csak kis mértékben befolyásolják a vér más koleszterinszintjét. élelmiszerek. A koleszterin már jelen van testünkben, amelyet a máj termel és szükséges a túléléshez, ezért nincs szükség további forrásokra. Következésképpen, ha tudja, hogy magas a koleszterinszintje, legyen nagyon óvatos, amikor tojást fogyaszt! Minél több koleszterint fogyaszt, annál többet termel a teste. Egészséges emberek, ha néhány tojást esznek, nem okoz magas koleszterinszint-emelkedést. Ha magas a koleszterinszintje, nem szabad hetente 3-4 tojásnál többet enni, mivel egyetlen tojás az ajánlott napi adag 63 százalékát tartalmazza.
Szívbetegség
Eddig a kutatás nem mutatja 100% -ban, hogy a magas koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával függ össze. Ezzel szemben a vizsgálatok kimutatták, hogy napi egy petesejt fogyasztása 26 százalékkal, szív- és érrendszeri betegségek esetén 18 százalékkal csökkenti a stroke kockázatát. Az egészséges emberek hetente akár 7 tojást is megehetnek minden probléma nélkül, a szívbetegségek kockázata nélkül.
Tojás reggelire Ha reggelire eszel tojást, ez segíthet a súlykontrollban, a magas fehérjetartalom pedig abban segít, hogy ne érezzük szükségét annak, hogy étkezés közben bármit is együnk. Kutatások kimutatták, hogy azok a felnőttek, akik reggelire fogyasztottak tojást, súlyuk akár 65% -át is elveszítették azokhoz képest, akik ugyanannyi kalóriával ettek reggelit.