Tojásallergia
Tojásallergia Ez az egyik leggyakoribb ételallergia a gyermekek körében. Becslések szerint azonban a gyermekek körülbelül 70% -a 16 évesen leküzdi ezt a problémát. Azok számára, akik továbbra is szembesülnek ezzel, minden étkezés veszélyt jelenthet.
A tojásallergia okai
Az allergiákat az immunrendszer reakciója okozza bizonyos vegyületekre vagy anyagokra. Tojásallergia esetén az immunsejtek a tojásban található bizonyos fehérjéket a szervezetre károsakként azonosítják, és jeleket küldenek a specifikus allergiás tüneteket okozó hisztaminok felszabadulására. A tojássárgája és a tojásfehérje egyaránt tartalmaz fehérjéket, amelyek allergiát okozhatnak, de a tojásallergiát leggyakrabban az evés vagy akár csak a tojásfehérjével való érintkezés okozza.
A kockázati tényezők közé tartozik az atópiás dermatitis (az ilyen betegségben szenvedő gyermekeknél az ételallergia könnyebben alakul ki, mint a többi gyermeknél), a genetikai öröklődés (ha Önnek vagy partnerének bizonyos allergiája van, vagy asztmában szenved, a gyermeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki allergia tojás) és életkor (a tojásallergia leggyakrabban gyermekeknél jelentkezik).
A tojásallergia tünetei
Röviddel a tojás elfogyasztása után az alábbi tünetek egy vagy több jelentkezhetnek:
- a bőr gyulladása, bőrpír, csalánkiütés;
- orrdugulás, orrfolyás, tüsszögés;
- hasi görcsök, hányinger, hányás, hasmenés;
- légzési problémák, köhögés;
- gyorsított pulzus;
- ritkább esetekben anafilaxia fordulhat elő, amely sürgősségi orvosi ellátást igényel.
Milyen kezelést kell követni, ha allergiás a tojásra
Bármilyen típusú ételallergia elkerülésére a legjobb kezelés, ha kerüljük az azt kiváltó termékeket. Sajnos a tojás sok ételben van, gyakran ott is, ahol a legkevésbé számítasz rájuk. Ezért nagyon fontos, ha tojásallergiában szenved, figyelmesen olvassa el a termékcímkéket, és kerülje az éttermekben történő étkezést (ahol a szennyezés akaratlanul is előfordulhat).
Otthon a különféle sütőkben lévő tojásokat a következőkre cserélheti:
1 teáskanál sütőpor, 1 evőkanál víz és 1 evőkanál ecet;
1 teáskanál élesztő 3-4 evőkanál vízben feloldva;
1 csomag zselatin granulátum és két evőkanál meleg víz;
A tojásallergiában szenvedők egy része tolerálhat bizonyos, tojást tartalmazó ételeket, ha azokat hosszú ideig nagyon magas hőmérsékleten főzték. A kockázat azonban magas, ezért csak akkor fogyasszon tojást tartalmazó ételeket, ha tudja, hogy elviseli őket, és ha maga főzte, a fent említett feltételek mellett.
Még bizonyos típusú oltások, például az influenza elleni oltások is tartalmazhatnak kis mennyiségű tojásfehérjét, ezért fontos, hogy legyen óvatos és beszéljen orvosával, ha tojásallergiája van. Antihisztaminokat írhat fel az enyhe allergiás tünetek (például viszketés) enyhítésére, de injekciós adrenalin is alkalmazható olyan krízishelyzetek esetén, amelyekben anafilaxia fordulhat elő.
Ha észrevette, hogy Önnek vagy csecsemőjének a fent említett tünetek valamelyike jelentkezik a tojás elfogyasztása után, azonnal forduljon orvoshoz vizsgálatokért és diagnózisért! Az ételallergiák kordában tarthatók, de mindig speciális orvosi felügyeletre van szükség!