Tojásböjt 1. rész - Tojásos muffinokkal kezdjük - DIÉTA - LCHF - KETO
A trendek jönnek és mennek, ahogy tudjuk. Most van valami új, nevezetesen a tojásböjt LCHF-vel kombinálva. Vagy valójában egy ideje létezik, de most, az év elején, újra fellángol. Sok alacsony szénhidráttartalmú csoportban vannak olyan emberek, akik megvalósítják az elvet. És mivel szorgalmasan olvastam a fórumokat, kíváncsi lettem.
A tojásböjtnek alapvetően a fennsík legyőzésére vagy a koncepcióba való visszatérésre kell szolgálnia. Sokak számára az az érv, hogy valószínűleg hihetetlenül sokat fogyhat.
De hogyan működik a tojásböjt elve?
Az elmúlt napokban olvastam valamit. Számos változat ajánlott. Valószínűleg a leghasznosabb oldal volt a témában számomra az LCHF-Germany cikke. Egyszerűen elmagyarázzák a tojás böjtjének alapvető szabályait. Végül 5-5-5. Ez azt jelenti, hogy 6-12 tojást esznek 5 napig. Minden tojáshoz 15-20 g zsírt kell fogyasztani vaj, majonéz vagy kókuszolaj formájában. Az egészet sajttal (kb. 150 - max. 210 g naponta) kombinálják, például cheddarral, parmezánnal vagy fetával. A jobb íz érdekében fűszereket, például metélőhagymát, petrezselymet vagy fahéjat adhatunk hozzá. Az édesítőszereket és a tejtermékeket, például a tejszínt vagy a tejet azonban kerülni kell.
Az 5 nap elteltével folytatni kell a szigorú LCHF diétát. És akkor van még 5 tojásnap.
Az elv kissé őrültnek hangzik. De ez valahogy vonzott is. Ez az oka annak is, hogy ezt is ki akarom próbálni. Egyrészt, mert szeretném látni, hogy érzem magam az 5 nap után, milyen gyorsan nem látok többé egy tojást és mivel karácsony után is van rajta egy-két kiló, a másik mellékhatás sem árthat.
Ma van az első napom
Ma kezdtem. Mivel ma volt az első napom a vakáció után is, úgy döntöttem, hogy előkészítek valamit. Tehát tegnap készítettem magamnak finom tojásos muffint. Mert az a jó a tojásböjtben, hogy senki nem mondta meg, milyen állapotban legyenek a tojások! Ez azt jelenti, hogy kreatív is lehetsz.
Mivel rávettem a barátomat, hogy vegyen részt benne, készítettem egy egész ónt a következő összetevőkből:
- 12 tojás
- 200-250 g folyékony vaj
- 100 g parmezán sajt
- 100 g reszelt cheddar
- petrezselyem
- Só, ha szükséges
Összekevertem az összes hozzávalót, és beleöntöttem a muffinsütőm mélyedésébe. Ezután az előmelegített sütőbe tettük, 180 ° cirkulációs levegőn. Körülbelül 30 perc múlva a muffinok készen voltak.