Tojássárgája macaroons Tojássárgája felhasználása - recept képpel

1.Diótörő segítségével szabadítsuk ki a diót a héjból, távolítsuk el az elválasztó héjakat, mérjünk meg 200 g-ot, és finomra őröljük egy moulinettel. Ezenkívül repedjen fel 12 dió héját, távolítsa el a magokat, távolítsa el az elválasztó membránokat és negyedelje ezeket a magokat, és tegye félre díszítésre.

felhasználása

Készítmény:

2.Széles, bevont serpenyőben enyhén pörkölje meg a diót zsír nélkül, és hagyja kihűlni.

3.Keverje össze a 4 tojássárgáját egy csipet sóval, a 100 g porcukorral és a csomag vaníliás cukorral a konyhai robotgép habverőjével a legmagasabb fokozaton fehéredésig.

4.Fakanállal óvatosan keverjük bele a sült és kihűlt diót, és keverjük hozzá a kanál rumot.

5.Melegítse fel a sütőt 150 ° -os felső/alsó hőfokra.

6.Töltse ezt a macaroon keveréket egy cukrászsütemény-kártyával egy nagy perforált fúvókával ellátott csövekbe, majd diónyi halmokat szórjon az ostyákra, és tegye egy tepsire.

7.Süssük az egészet a 2. sínen alulról körülbelül 20 percig.

8.Hagyja a macaroonokat kihűlni, és egy szorosan záródó ónban tárolja. Valószínűleg nem fognak sokáig tartani! P. S. Amikor a makarunákat konzervdobozokban tárolja, mindig egy-egy méretre vágott pergamenpapírt tegyen rétegenként.