Tök 9 fantasztikus egészségügyi előnyök - Lykke Lifestyle
Észak-Amerikában őshonos, és különösen népszerű a Hálaadás és a Halloween körül. Bár a tököt általában zöldségnek tartják, tudományosan gyümölcs, mert magokat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy táplálkozási szempontból inkább zöldségnek tűnik, mint gyümölcsnek.
A sütőtök egyfajta téli tök, amely a cucurbits családhoz tartozik. Finom ízén túl a sütőtök tápláló és számos egészségügyi előnnyel jár.
Tartalom
Miért kell tököt enni ?
1. A sütőtök nagyon tápláló és különösen gazdag A-vitaminban
A sütőtöknek lenyűgöző táplálkozási profilja van.
Egy csésze főtt tök (245 gramm) tartalmaz (2):
- Kalória: 49
- Zsír: 0,2 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Szénhidrátok: 12 gramm
- Rost: 3 gramm
- A-vitamin: a referencia napi bevitel (RDI) 245% -a
- C-vitamin: az RDI 19% -a
- Kálium: az RDI 16% -a
- Réz: az RDI 11% -a
- Mangán: az RDI 11% -a
- B2-vitamin: az RDI 11% -a
- E-vitamin: az RDI 10% -a
- Vas: az RDI 8% -a
- Kis mennyiségű magnézium, foszfor, cink, folsav és számos B-vitamin.
Amellett, hogy tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, a tök viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mivel 94% vizet tartalmaz, szintén nagyon magas a béta-karotin, egy karotinoid, amelyet a szervezeted A-vitaminná alakít. Ezen felül a tökmag ehető, tápláló, és számos egészségügyi előnye van.
Míg a sütőtök egészséges, sok sütőtökalapú ócska étel - például lattes, cukorka és pite töltelék - van hozzáadva cukorral.
2. A tök magas antioxidáns tartalma csökkentheti a krónikus betegség kockázatát
A szabad gyökök olyan molekulák, amelyeket az anyagcsere-folyamat hoz létre a testedben. Bár nagyon instabilak, hasznos szerepük van, például elpusztítják a káros baktériumokat. A szervezetben lévő túlzott szabad gyökök azonban olyan állapotot hoznak létre, amelyet oxidatív stressznek hívnak, amely krónikus betegségekkel, köztük szívbetegségekkel és rákkal társul.
A sütőtök antioxidánsokat tartalmaz, például alfa-karotint, béta-karotint és béta-kriptoxantint. Ezek semlegesíthetik a szabad gyököket, megakadályozva, hogy károsítsák sejtjeit. A sütőtök alfa-karotint, béta-karotint, béta-kriptoxantint és más antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédhetik sejtjeit a szabad gyökök károsodásaitól.
3. Az erősen vitaminozott tök erősítheti az immunrendszert
A sütőtök gazdag tápanyagokban gazdagíthatja immunrendszerét. Először is gazdag béta-karotinban, amelyet a tested átalakít A-vitaminná.
A tanulmányok azt mutatják, hogy az A-vitamin fellendítheti immunrendszerét és elősegítheti a fertőzések leküzdését. Ezzel szemben az A-vitamin-hiányban szenvedők immunrendszere gyengébb lehet. A sütőtök gazdag C-vitaminban is, amely növeli a fehérvérsejtek termelését, segíti az immunsejtek hatékonyabb működését és felgyorsítja a sebgyógyulást.
A fent említett két vitamin mellett a tök jó E-vitamin-, vas- és folátforrás is - ezek mind hasznosnak bizonyultak az immunrendszer számára.
4. Az A-vitamin, a lutein és a zeaxanthin megvédheti látását
Elég gyakori, hogy a látás az életkor előrehaladtával csökken. Szerencsére a megfelelő tápanyagok fogyasztása csökkentheti a látásvesztés kockázatát. A sütőtök gazdag tápanyagokban, amelyek a test öregedésével erős látással járnak. Például béta-karotin tartalma biztosítja a szervezet számára a szükséges A-vitamint.
A kutatások azt mutatják, hogy az A-vitamin-hiány a vakság nagyon gyakori oka. A sütőtök a lutein és a zeaxanthin egyik legjobb forrása, két olyan vegyület, amely az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) és a szürkehályog alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Ezenkívül a tök jó mennyiségben tartalmaz C- és E-vitamint, amelyek antioxidánsként hatnak, és megakadályozhatják a szabad gyökök károsodását a szemsejtekben.