Tök Chutney ételreceptek

Ez a gyors és egyszerű chutney finom ételízesítőt ad hozzá, hogy minden ételt dicsérjen!

összetevők

1 kiló tök
4 hagyma
2 evőkanál olívaolaj
150 gramm gyümölcsszirup
2 alma Bramley-ból
4 paradicsom
200 gramm szultanát
200 ml almaecet
1 evőkanál őrölt gyömbér
1 evőkanál garam masala
1 teáskanál chili por/chili pehely
1 evőkanál szárított kakukkfű
Só és fekete bors

Módszer:

1. Állítsa a sütőt 200 celcius/gáz jelre 5
2. Vágja a tököt kockákra, és tegye egy serpenyőbe egy kis olívaolajjal és egy sóval. 1/2 órán át sütőben sütjük, amíg puha és aranysárga lesz.
3. Közben apró kockákra vágjuk a hagymát és a paradicsomot.
4. Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy, nehéz serpenyőben, adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet, és lassú tűzön főzze.
5. Amikor a sütőtök készen áll, keverje össze az ecettel, és további fél órán át főzze, vagy addig, amíg a keverék besűrűsödik és lassan buborékokat.
6. Öntsük a keveréket meleg, sterilizált üvegekbe, és hagyjuk érni 4 hétig.

Tipp: Az üvegek sterilizálásához áztassa őket meleg, szappanos vízbe. Öblítse le és tegye a sütőbe legalább 100 percig 100 Celsius fokon. Külön kell forralnia a fedeleket. Alternatív megoldásként az üvegeket és a fedeleket egy nagy serpenyőben főzheti legalább 20 percig.

---