Tök és cukkini kenyér gluténmentes, kazeinmentes és organikus - Pain Boulangerie Biologique

OSZTÁLYOK: 15
KÉSZÍTMÉNY: 15 PERC
FŐZÉS: 55 PERC

SZERVES ÖSSZETEVŐK

  • 210 g (1 1/2 csésze) La Merveilleuse univerzális liszt
  • 5 ml (1 teáskanál) sütőpor
  • 5 ml (1 teáskanál) szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál (1 ml) só
  • 5 ml (1 teáskanál) őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál (1 ml) szegfűbors
  • 1/2 teáskanál (2,5 ml) őrölt szerecsendió
  • 110 g (1/2 csésze) nádcukor
  • 2 közepes tojás (90 g)
  • 100 g (1/2 csésze) édes olívaolaj
  • 250 g (1 csésze) tökpüré
  • 1/2 csésze (75 g) reszelt cukkini
  • 70 g (1/2 csésze) mazsola és/vagy félédes csokoládé chips
  • 50 g (1/2 csésze) dió, apróra vágott és/vagy tökmag

KÉSZÍTMÉNY

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F).
  2. Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat.
  3. Egy másik tálban elektromos keverővel felverjük a cukrot és a tojásokat, amíg krémes keveréket nem kapunk. Ezután adjuk hozzá az olajat, a sütőtök pürét és a cukkinit, és ismét verjük körülbelül egy percig.
  4. Keverje a száraz keveréket a folyadékokba, és még elektromos keverő segítségével addig verje, amíg a keverék sűrűsödik, még körülbelül egy percig. Ezután fakanállal hozzáadjuk a mazsolát és a diót, és jól elkeverjük.
  5. Öntsük a keveréket egy 23 cm-es, 13 cm-es (9 x 5 hüvelykes) kenyérsütőbe, olajozottan és alul sütőpapírral borítva.
  6. Süssük a középső állványon, 55-60 percig, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja pihenni öt percig a sütőből, majd formázza ki, és hagyja rácson hűlni.