Tök - kevés kalória, de sok vitamin! De melyik fajta a legegészségesebb
Hokkaido vagy vajmogyoró, tökmag vagy pép - mi van valójában egy tökben, és melyik típus a legjobb sütőtök az Ön és igényei számára?
Hokkaido tök
A kicsi, narancssárga színű Hokkaido a tökkonyha egyik klasszikusa. A legtöbb más fajtával ellentétben a Hokkaido tök viszonylag kevés vizet tartalmaz - annál inkább egészséges tápanyagokat! 100 gramm cellulózban 30 milligramm van C vitamin! Ehhez hozzáadódik 1,7 gramm fehérje, 0,5 gramm zsír és 5,5 gramm szénhidrát.
A sütőtök élénk színét az egészségesnek köszönheti Béta karotin. Ez főleg az ehető héjban található meg. A béta-karotin gyulladáscsökkentő antioxidánsokat tartalmaz, és természetes sejtvédelmet nyújt. Emellett testünk képes átalakítani a béta-karotint a fontos A-vitaminná, ami jó a szemnek, a bőrnek és a hajnak.
A Hokkaido 2,2 gramm/100 gramm cellulóz mellett a magas rosttartalmú fajták egyike. Kevés cukrot tartalmaz, savat nem tartalmaz, ami különösen emészthetővé teszi. 28 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Butternut tök
A vajas tök puha állagának és finom, vajas ízének köszönheti nevét. A sima felületű világossárga tök a pézsmatök egyik alfaja. Valamivel több szénhidrátot tartalmaz (8,3 gramm/100 gramm), mint a Hokkaido, de csak 38 kalóriát tartalmaz 100 gramm cellulózra.
A butternut tök sok egészséges ásványi anyagot tartalmaz, többek között kálium, kalcium és magnézium. Ezek erősítik az immunrendszert, de egészséges csontokat és fogakat is biztosítanak. Ezenkívül a körte alakú tök tartalmaz Szilícium-dioxid, ami különösen fontos a bőr, a haj és a körmök számára.
Szerecsendiótök
A szerecsendió-sütőtök súlya akár 40 kilogramm is lehet! Ezért általában darabokban értékesítik. Bőre sötétzöld, húsa narancssárga. A butternuthoz hasonlóan szorosan kapcsolódik a pézsmatökhöz. Különösen aromás pépének köszönheti a "szerecsendió tök" elnevezést. Ez tartalmazza nem kövér, de kevés egészséges tápanyagot is. Cserébe a zöld óriásnak csak 24 kalóriája van 100 grammonként.
Mivel a tök kiegyensúlyozza a vércukorszintet, és dehidratáló hatása is van, ideális zöldség cukorbeteg. A Kelet-kínai Egyetem tanulmánya szerint a sütőtök fogyasztása akár a II-es típusú cukorbetegség prekurzorait is ellensúlyozhatja.
KÖVETKEZTETÉS: Melyik tök a legjobb?
Következtetésünk - minden tök jó, és melyik a legjobb az Ön számára, attól függ, hogy mi számít Önnek. Szeretne valamit a tiédnek szépség csinálni? Akkor a legjobb, ha megfogja a vajas tököt, ki sújt veszteni és te magad szerelő szeretnéd érezni, tedd a Hokkaido vagy szerecsendió tököt a Menü.