Tök mousse virággal; karcsúsító narancssárga
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 20 perc
- Recept: emberek
- 360 g tökhús
- 4 zselatinlap
- 2 tojásfehérje
- 2 evőkanál édesítőszer
- 3 sima joghurt 0%
- 1 evőkanál narancsvirág vizet
Készítmény
Az előkészítés szakaszai
- Kockázzuk fel a sütőtök húsát, és tegyük egy serpenyőbe 2 evőkanál vízzel. 20 percig főzzük lassú tűzön, rendszeresen kevergetve.
- Merítse a zselatinlapokat 10 percre egy tál hideg vízbe, majd csavarja ki a kezei között.
- Finoman keverje össze a sütőtök húsát. Adjuk hozzá a zselatint, keverjük össze újra, majd a joghurtokat. Jól összekeverni.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval megverjük, amíg merev csúcsok nem lesznek. Óvatosan hajtsa be őket a keverékbe, majd adja hozzá a narancsvirág vizet és keverje össze újra.
- Ossza fel a habot verrine-re. A tetején villával rajzoljon spirálokat, és hagyja egy éjszakán át állni a hűtőszekrényben.
- Másnap megszórjuk fahéjjal, és ünnepi desszertjével varázsoljuk a vendégeket !