Tök palacsinta, a palacsinta készítésének más módja

Tök palacsinta

Ez a tökös palacsinta nagyszerű módja az őszi depresszió elleni küzdelemnek.
Az ősz valóban itt van, és mindenhol lehet sütőtöket vásárolni. Nem az év legjobb ideje, szürke, hideg, esős, és a napok egyre rövidebbek.

Szerencsére létezik nagymama receptje a sütőtök palacsintáiról, egy igazán régi recept e depresszió gyógyítására.

A palacsinták sokféle típusúak, és vannak olyan kifejezések is, mint például: Élesztő lencse, palacsinta, almás palacsinta vagy palacsinta. A palacsintákat gyakran savanyúan töltik, például a kiadós palacsintákat vagy a Crespelle alla Bolognese-t.

Különösen, ha adsz hozzá egy kis fahéjat, ellenállhatatlanul finomak lesznek.

Hozzávalók:
1 kg tök
1 liter tej
250 g liszt
10 g friss élesztő vagy 5 g száraz élesztő
3 tojás
1 evőkanál olaj
65 g cukor

Készítmény:

Hámozzuk meg a tököt, vágjuk kockákra és főzzük puhára. Ezután nyomja meg a tököt egy szitán, hogy pürét kapjon. Óvatosan melegítse fel a sütőtök pürét és a tejet egy serpenyőben. Adja hozzá az élesztőt, a cukrot és a tojásokat a langyos tej- és pürékeverékhez; Addig keverjük, amíg az élesztő meg nem olvad. Ezután öntsük hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg a tészta megfelelő állagú nem lesz. Meleg helyre tesszük, letakarva 1 órán át pihentetjük.

Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál olajat és egy csipet sót a tésztához, és ismét jól gyúrjuk össze.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegyük a tésztát egy kanállal a serpenyőbe, és lassú tűzön mindkét oldalán aranysárgára sütjük.

---