Tök pörkölt
Adagok
Válassza ki az emberek számát amelyhez el akarja készíteni ezt a receptet, és kiszámoljuk az összetevőket
összetevők:
- 1200 gr tök
- 300 gr burgonya
- 50 gr póréhagyma
- 1 csokor zöldhagyma
- 600 ml zöldségleves
- 50 gr fokhagymagerezd
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál babcsíra
- 1 hideg kés hegy
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 kés hegy Só
- 1 piperkés hegy
Vágjon egy fedőt a sütőtök tetejéről, és kanállal távolítsa el a magot és a magokat, és hagyjon 1-1,5 cm vastag élt. Vigyázzon, ne törje össze a kemény héjat.
Mossa meg a burgonyát és vágja ketté, tisztítsa meg a póréhagymát, mossa meg és vágja szeletekre. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és apróra vágja. Tegyen 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe, és kissé pirítsa meg a fokhagymát. Hozzáadjuk a burgonyát, a kockákra vágott tökmagot, a zöldhagymát, a póréhagymát, a búzát és rövid ideig pároljuk.
Öntsük a forró levest és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Fűszerezzük sóval, borssal, hideggel, és adjunk hozzá apróra vágott zöld petrezselymet. Tálalás előtt öntse a forró levest az üreges tökbe, és fedje le a sütőtök fedelével.
Forrón tálaljuk, finom!
Azokra a napokra, amikor különleges ételeket szeretnénk, könnyen elkészíthetők és csak zöldségekkel.