Tök saláta hajdina és kecskesajttal Fuchs Condimente Románia

Előételként vagy főételként is szolgálhat - fahéj, bors és kömény aromáján keresztül különféle ízeket kínál.

összetevők

600 g tökös pite
2 evőkanál repceolaj
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál fehérborecet
1 teáskanál mustár
2 teáskanál juharszirup
¼ teáskanál só
1 köménykés hegy
1 kés hegyes őrölt Fuchs fahéj
40 gramm hajdina
1 teáskanál olívaolaj
½ teáskanál tarhonya Fuchs
80 g kecskesajt tekercs
1 teáskanál rózsaszín paprika

Tápérték adagonként

Kalóriaérték:	1003 kj (240 kcal)
zsír:	11,9 g
ebből telített zsírsavak:	4,7 g
szénhidrátok:	28,7 g
ebből cukrok:	6,9 g
fehérje:	7 g
Só:	1,05 g

Készítmény

A tököt megpucoljuk, lereszeljük és zöldséghámozóval nagyon vékony csíkokra vágjuk. Egy tálban keverje össze a repceolajat a citromlével, az ecettel, a mustárral és egy teáskanál juharsziruppal. Fűszerezzük sóval, köménnyel és fahéjjal. Adjuk hozzá a sütőtök csíkjait, keverjük össze az összes fenti összetevővel, és hagyjuk 30 percig pácolni.

Közben egy serpenyőben felmelegítünk 1 teáskanál juharszirupot és 1 teáskanál olívaolajat. Hozzáadjuk a hajdinát és a tárkonyt, jól összekeverjük és kb. 5 percig főzzük. Hagyja kihűlni egy darab sütőpapíron.

Mozsárban törje össze a rózsaszín borsot. A kecskesajtot a paprikára tekerjük, és szeletekre vágjuk. Helyezze a sütőtöket a tányérra, szórja meg a sült hajdinát, és tegye a tetejére kecskesajtot. Díszítsük friss zölddel, igény szerint.

---