Tök szezon Mit kell mondani a sütőtökről; Co, tudnia kell - WirEssenGesund
Nemsokára újra eljön az ideje - a tök éppúgy része az éves Halloween eseménynaptárunknak, mint a Halloween. Maga a sütőtök sokkal többet kínál, mint egy hátborzongató arc vagy a híres és nagyra értékelt tök krémleves. Megmondjuk, mit tud és mit nem a tök. Jó szórakozást váltogatni és kipróbálni!
A tökben az a szép, hogy bármit megehet belőle. Nem számít, hogy ez mag, pép vagy héj. Ez sokféle recept elkészítésére alkalmas. Ez a sütéstől, a grillezéstől a főzésig vagy a salátáig terjed. A különféle tök nagy száma szintén sokféle ízt kínál. Ma elmondjuk, mit tehet a sütőtökkel, kivéve a teafényes arcokat - és még ez a történet is megoldódik!
A sütőtök nemcsak nagyon sokoldalú, hanem nagyon egészséges is. 100 gramm gyümölcsönként csak körülbelül 25 kalória van, így ideális könnyű ételekhez. Számos vitamin, kálium, kalcium és cink teszik a sütőtöket kicsi, univerzális formává. A körmök és a kötőszövet is örül a töknek és a szilícium-dioxid mennyiségének. Ezért csodálatos öregedésgátló étel is.
Mit kell tudni a sütőtökről és társról
Különösen, ha nem sokkal Halloween előtt együtt főzünk a konyhában, átvilágíthatjuk egyik vagy másik ismeretet. Összegyűjtöttük nektek a tök néhány sajátosságát.
Csak tökös tököt vásároljon
Ha tököt vásárol a szupermarketben, győződjön meg arról, hogy a szár még mindig rögzítve van. Ha ez hiányzik, a sütőtökünk nemcsak gyorsabban szárad, hanem rothasztó baktériumok is bejuthatnak a sütőtökbe.
Ne melegítse a tökmagolajat
Lekerekített diós ízével a tökmagolaj kiválóan alkalmas saláták finomítására, vagy ajánlott egy kanál vaníliafagylaltra szórni. A legtöbb esetben azonban nem alkalmas főzésre és sütésre. A tökmagolaj forráspontja viszonylag alacsony, és melegítve gyorsan megkeseredik, ami sajnos teljesen elrontja az ízt. Tehát a lényeg az, hogy nem melegít tökmagolajat!
Süthet süteményeket sütőtökkel
A sütőtök tökéletesen helyettesíti az olajat vagy a vajat a sütemény receptjeiben. Ez nemcsak egy kicsit táplálóbbá teszi a tortát, hanem könnyebben emészthetővé is teszi. Egyszerűen cserélje fel a felhasznált vaj vagy olaj felét tökpürével. Ez kalória-megtakarítást és ízt ad!
A cukkini tök
Az olasz tök szó zucca, és ez azt jelenti, hogy az olasz cukkini a kis tök. Biológiai szempontból ez teljesen rendben van, mivel a cukkini tulajdonképpen a tök továbbfejlesztése - nevezzük kerti töknek is.
A tök bogyó
Biológiai szempontból a tök bogyó, bár nem annyira édes és lédús, mint általában a bogyókra gondol. Mivel a bogyó héja olyan kemény, a tököt páncélozott bogyónak is nevezik.
Tökfűszer tea
Tök Spice Latte
A legszélesebb körben használt tökfajták
Azt gondolhatná, hogy Németország tök ország. Körülbelül 800 különféle fajta nő a helyi kertekben. Ezek eredetileg 5 különböző vadfajból származnak, amelyeket csak tovább kereszteztek. De ez nem azt jelenti, hogy ezek a tökfajták mind ehetőek. Sokakat csak dísztökként és így díszítésként használnak.
Hokkaido - a kicsi Japánból
Eredetéről, a japán Hokkaido-szigetről nevezték el, és gyorsan kivirágzott az ország valószínűleg legnépszerűbb tökjévé. 0,5–2 kilónál a mérete is korlátozott. A diós íz a gyömbér vagy a chili számára különösen kellemes.
Spagetti - Valóban egyfajta tök
Téved, aki szerint a spagetti csak tészta. De a spagetti tök nevét onnan kapta, hogy pépje főzéskor szálakra bomlik, ami aztán a spagettihez hasonlít és mártással is fogyasztható.
Püspöki sapka - csak díszítésre
A püspök kalapja népszerű díszítő tök. Kombinálja az alfajtákat a vonzó "Aladdin", Fungo "vagy" török turbán "nevekkel. Sajnos fogyasztásra nem alkalmas, de az ablakpárkányon nagyon jól mutat. Ennek oka a keserű anyagok magas aránya.
A legegyszerűbb sütőtök receptek
Ahhoz, hogy a sütőtök szezont megfelelően tudja használni, megfelelő sütőtök receptekre van szüksége. Három nagyon egyszerű sütőtök receptet állítottunk össze Önnek.
Recept - tök a sütőben
Valószínűleg a legegyszerűbb sütőtök recept a sült tök. Végül csíkokra vágjuk a tököt a héjjal (megtanultuk, hogy minden ehető), eltávolítjuk a magokat, és mindent tepsibe rakunk. A sütőtök csíkjainkat 250 fokos sütőben sütjük, amíg megpuhulnak. A darabok szélességétől függően ez körülbelül egy órát vesz igénybe, és kiváló kísérője a legkülönfélébb ételeknek.
Recept - A gyors tökleves
A klasszikus tökös étel is nagyon gyorsan megy. Tökünket apró darabokra vágjuk, hagymával, kevés gyömbérrel és kevés liszttel vajban/Alsanban megpirítjuk, mindent egy kis fehérborral eloltunk, vizet adunk hozzá és egyszer hagyjuk forrni. Ezután további 10-15 percig csökkentjük a hőt. Most aprítson fel mindent a botmixerrel, adjon hozzá (zab) tejszínt, ízesítse sóval, borssal, szerecsendióval és kevés cayenne-borssal, majd forralja fel újra. Végül adjunk hozzá friss petrezselymet a tetején - kész.
De sok recept van a sütőtökleveshez. Táplálkozási blogunkon megtalálhat például egy receptet tartalmazó vegán töklevest.
Recept - tök saláta
Töket nyersen enni - nem probléma. Nyers étel változatban is alkalmas, például salátában. A tököt egyszerűen lereszeljük, és egy tálba tesszük az apróra vágott paradicsommal, hagymával és savanyúsággal együtt. A tetejére ecetből, olajból, salátanövényekből, sóból és borsból készült öntet kerül, és kb. 6-8 órán át hűvös helyen hagytuk az egészet.
Halloween és a tök története
Javaslatainkkal és ötleteinkkel mindenképpen felkészült a következő sütőtök szezonra. Végül annak a története, hogy a sütőtök miért kapcsolódik ennyire Halloweenhez.
A Halloween tök szokása Írországból származik, és csak azután terjedt el az USA-ba, ahonnan a hagyomány diadalmas előrehaladása kezdődött. A hagyomány szerint Jack Oldfield nevű gazember élt, akinek egy trükkel sikerült elfognia az ördögöt. Kiszabadításának feltételeként ez a Jack Oldfield már nem volt jogosult beavatkozni gonosz tettei üldözésébe. Halála után Jack nem tudott a mennybe kerülni bűnözői élete miatt, de az ördög sem akarta, hogy a pokolba kerüljön. Az ördög kegyelméből adta a halott Jacknek egy darab szenet és fehérrépát, hogy lámpust építhessen és a sötétben kóborolhasson.
A tök valójában fehérrépa volt, és a tököt csak tisztán pragmatikus okokból használták. Akkoriban nem volt annyi répa az Egyesült Államokban, és a tököt minden további nélkül felhasználták.