Tök szirup dióval
Tök a saját levében és cukrában főtt. Az ízek nem hígulnak, a sütőtök annyi folyadékot hagy, hogy nincs szükség vízre. Ugyanazt a tököt használtam szürkés-zöld héjú és intenzív narancs színű péppel, amelyet sütő tökhöz használok.
összetevők
Tök szirup dióval
1 kg tökpép
250 gr cukor
1 szakács
1 db 1 cm-es fahéjrúd
1 evőkanál citromlé
darált dió (vagy őrölt pisztácia)
Készítmény
Tök szirup dióval
- A tököt kb. 3-5 cm. 1 kg vágott pép kell, hogy legyen, ehhez körülbelül 2 szelet nagyobb tököt kap.
- Tegye a tökdarabokat egy edénybe, és fedje le cukorral. Tegye rá a fedelet, és hagyja hűtőszekrényben másnapig, 2-3 alkalommal kevergetve, amikor eszébe jut. Másnap a cukrot teljesen meg kell olvasztani, és a tököt majdnem be kell fedni a saját levével.
- Tegye az edényt a tűzre, adjon hozzá citromlevet, fokhagymát és fahéjat. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra. Forraljuk körülbelül 30 percig, keverés nélkül az edényben. Ez idő után ellenőrizze, hogy a sütőtök megfőtt-e. A szirup bizony kissé leesett.
- Kapcsolja le a hőt, tegye az edényre a fedelet, és hagyja a sütőtöket lehűlni a szirupban. Néhány óra múlva látni fogja, hogy a sütőtök sok szirupot felszívott és elszíneződött.
- Hűtőszekrényben tárolandó. Tálaláshoz tegye a sütőtök darabokat a tányérra (egyesével, óvatosan törékenyek legyenek), és öntsön rájuk szirupot (ha a szirup kissé vékonynak tűnik, 2-3 percig forralhatjuk, hogy csökkentse). Csak tálaláskor szórjuk meg őrölt dióval.
2. Másnap majdnem lé borítja
3. Tök szirupban főtt
4. Hűtött tök, a szirup egy része felszívódik
5. Tök szirup dióval
(5 pont/összes szavazat: 50)
Ana-Maria 3 évvel ezelőtt - 2014. november 6., 18:15.
Re: Dióval szirupolt tök
Szerintem finom! Nem volt időm ilyet készíteni, nem is pitét, de a vágyam kielégítésére a sült tököt görög joghurttal, mézzel és dióval ötvöztem, recepted ihlette őszibarackkal és dióval. Tekintettel arra, hogy sietve tettem, érdemes egy 10 plusz kombinációt
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. november 6., 18:20
Re: Dióval szirupolt tök
ja, de nagyon jól hangzik, kinek kell még a tökös pite? Egészséges összetevői: joghurt, méz, dió. nagyon-nagyon szép.
Cristina 3 évvel ezelőtt - 2014. november 7., 09:03
Re: Dióval szirupolt tök
A liszt recept, nekem még fél tököm van, és arra gondoltam, hogy megsütöm, most megfő. Köszönöm!
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. november 7., 11:42
Re: Tök szirup dióval
Crina_Crinutza 2 évvel ezelőtt - 2015. november 9., 10:33
Re: Dióval szirupolt tök
Kedves Ioana, ezt a desszertet a múlt hétvégén készítettem. El sem tudtam volna képzelni, hogy ilyen finom lehet (az elmúlt években tökkel főztem, édes és sós egyaránt, így alapvetően tudtam, hogyan kell főzni). De elkészítésének ez a módja igazi csemegévé teszi.
Gratulálok az ötletekhez, a főzéshez, ehhez a webhelyhez, és köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait másokkal!
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. november 9., 15:08
Re: Dióval szirupolt tök
anca egy éve - 2016. február 16., 15:08
Re: Dióval szirupolt tök
Ioana, köszönöm minden csodálatos hálózatodat, amelyet megosztasz velünk. Az itt elkészített tök finom!
Ioana egy éve - 2016. február 16., 15:24
Re: Tök szirup dióval
sok szerencsét!
ada egy éve - 2016. február 26., 09:15
Re: Dióval szirupolt tök
Helló! Ha nem hagy annyi gyümölcslevet, hogy ellepje az egész tököt, adjak-e hozzá vizet, vagy annyit főzök-e, amennyi Éjszakai állás után csak a hajó körülbelül 1/3-át hagyta el. nagyon köszönöm!
Ioana egy éve - 2016. február 26., 09:18
Re: Dióval szirupolt tök
igen, adj hozzá vizet, majdnem annyit, hogy ellepje a tököt.
milyen tököt használtál?
ada egy éve - 2016. február 26., 09:19
Re: Dióval szirupolt tök
Tökös pitét írt rá. Nem is olyan hosszú volt, de a szokásos tök, amely általában megtalálható a piacon. 2 napig a hűtőben maradt, lehet, hogy kiszáradt.
Ioana egy éve - 2016. február 26., 09:25
Re: Dióval szirupolt tök
Rendben, akkor. Február is van. elég késő a tökhöz, így talán kiszáradt. Arra gondoltam, hogy nem használom a hosszút, mert ez kissé unalmas desszertnek.
ada egy éve - 2016. február 26., 09:34
Re: Tök szirup dióval
Nunu, nem szeretem. Sütöttem belőle, és rendben lett. Visszajövök, miután megtettem
Ioana egy évvel ezelőtt - 2016. február 26. 14:15.
Re: Dióval szirupolt tök
Ada, alig várom, hogy megnézzem, hogy alakult neked.
ada egy éve - 2016. február 28., 13:10
Re: Dióval szirupolt tök
Végül még néhány órát hagytam, és levet hagyott, töltöttem egy kis vizet. 1 napos hideg után jobb volt. Úgy gondolom, hogy októberben-novemberben, amikor eljön az ideje, még jobban, illatosabban jönne ki. Ez egy nagyon jó alternatíva a sült tökhöz, amit nagyon szeretünk. Köszönöm!