A húsvéti csokoládé és a diéta együtt jár L Express
A szerkesztőség által szerkesztett és kiemelt cikk. További információ erről az állapotról.
2015-ben a franciák átlagosan 6,69 kg csokoládét fogyasztottak fejenként. Szemléltető fotó.
Idén is sokan kapnak csokoládét húsvétra, amikor keményen dolgoznak a tél folyamán felszedett kilók leadása érdekében. Dilemma: engedjünk vagy ellenálljunk? Közreműködőnk és dietetikusunk, Lise Lafaurie tanácsai.
Már nem lehet belépni egy szupermarketbe anélkül, hogy egy sereg kacsa, egy nyúlszázad vagy egy csomag becsomagolt tojás megtámadná őket, röviden: közeleg a húsvét. És mivel a véletlen nem mindig teszi jól a dolgokat, a tavasszal egy időben jelenik meg, és ezzel belső dilemmát okoz: engedjen a csokoládé orgiának, vagy a harangok szaggatásával engedje el a tél néhány kilótartiflettáját.?
Természetesen egyik sem: nincsenek tiltott ételek, bármennyire is kalóriatartalmúak, mindaddig, amíg örömmel fogyasztják és megfelelően illeszkednek az étrendbe.
Igaz stimuláns, hamis antidepresszáns
A dietetikában sok "mondjuk" áldozat, akár pozitív, akár negatív, kezdjük igaz/hamis értékkel.
A csokoládé kalóriatartalmú, zsíros és édes, és ha fogyni akar, jobb elkerülni: igaz, de hamis. A csokoládé minden bizonnyal kalóriatartalmú, mivel 100 grammra (vékony rúdra) átlagosan 550 kalóriát (főleg zsírból és cukorból) biztosít, vagyis egy közepesen aktív, 30 éves nő átlagos kalóriaigényének kb. De ennek ellenére nincs oka démonizálni, és még kevésbé elnyomni, hogy lefogyjon (vagy ne hízzon).
A csokoládé pattanásokat ad: hamis. Számos tanulmányt végeztek ebben az irányban, és nem lenne közvetlen kapcsolat a csokoládéfogyasztás és a pattanások megjelenése között.
A csokoládé agystimuláns: igaz! A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a hallgatók kakaófogyasztása aktiválja a figyelemben részt vevő bizonyos idegközpontokat.
A csokoládé antidepresszáns hatású: hamis. Úgy tűnik, hogy ez a hit utópisztikus. Ha megnyugtató erényeket kölcsönözhetünk a csokoládénak édes íze miatt (anyatejre vagy tápszerre emlékeztet, első íz és megnyugtató emlék), ha valóban tartalmaz magnéziumot (relaxáló), feniletilamint (antidepresszáns) és xantvegyületeket (állítólag lendület). ezek mind túl kicsi mennyiségben vannak ahhoz, hogy valódi kémiai hatást fejtsenek ki.