A PITIVIERS ALOUETTES PÂTÉ © du Center

Termelés

Évszázadok óta a Pithiviers pástétomok voltak a város egyik dicsősége. A 18. században a Le Gazetin du comestible címû újságban felajánlották: "A Pithiviers-i Allouette-i pástétomok - 3 l-tõl vannak minden áron. 24 l-ig. - nagyon megbecsültek és közismertek; kacsákból, káposztafélékből, pulykákból stb. "Még a 20. század elején a Lambling" nagyon finomnak "minősíti Pithiviers wimps pite-jeit [cérnák], pontosítva, hogy" az ilyen termékek jó szezonja ebben a városban októberben kezdődik és januárban ér véget. ".

pitiviers

Sajnos a cápák és az azokat használó termékek értékesítése tilos, ezt a múltban oly híres pástétomot csak a vadászok és barátaik kóstolhatják meg. Hacsak nem cseréli le ezeket a kis madarakat fürjre vagy. kacsa, káposzta, pulyka, amint azt a 18. században tették, hogy a kéregvadászati ​​idényen kívül még a "Pithiviers" névhez méltó pástétomokat állítsanak elő.