Tök velouté, cérnametélt és parmezán 4 fő részére - a receptek asztalt tartalmaznak

Hozzávalók

  • 800 g tökpép
  • 1/4 l tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 gerezd
  • 1 ág kakukkfű
  • 4 csipet reszelt dió
  • só bors
  • kiszolgálni
  • 30 g cérnametélt
  • Parmezán darabok
  • 4 ág lapos petrezselyem, apróra vágva
  • frissen őrölt bors

Készítmény

Vágja a tökpépet apró kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk ketté, eltávolítva a csírát.

részére

Öntsük a tejet egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá a tök kockákat, fokhagymát, szegfűszeget, kakukkfüvet és egy kis sót. Felforralni a vizet. Keverjük össze, és lassú tűzön főzzük 30 percig, lefedve, időről időre megkeverve: a töknek puhának kell lennie.