Egészséges karácsonyi étel - MEDO Klinika
A cikk frissítve: 2019.03.29
A karácsonyi és újévi ünnepek általában kiadós ételekkel, hagyományos ételekkel és egyebekkel társulnak! Néhány ember számára ezek a kulináris szokások örömet okoznak, mások számára a hosszan tartó étkezés kellemetlenséget okoz, néha különféle orvosi problémákhoz vezet.
A karácsony azonban nem válhat problémává azok számára, akiknek különféle diétákat kell követniük. Vannak módok az egészséges étrend fenntartására a karácsonyi szezonban.
A moderálás mindig érvényes elv a problémával kapcsolatban túlevés karácsonyra. Könnyű azt mondani: "Mérsékelten kell ennem és inni", de ezt a gyakorlatban nehezebb megvalósítani. Néhány ötlet ezzel kapcsolatban:
- Használjon kisebb lemezeket - a tudatalatti egy teljes lemezt is figyelembe vesz, még akkor is, ha valójában kisebb!
- Ha lehetséges, előnyösebb kisebb mennyiségű több készítményt bevinni, mint nagyobb mennyiségű kevesebb ételt. Ez biztosítja a kiegyensúlyozott étkezést, és nem csak túlzsúfolt zsíros vagy magas szénhidráttartalmú ételekkel. Minden pohár alkoholhoz vagy üdítőhöz igyon egy pohár vizet. A víz telít, nincs kalóriája vagy mellékhatása, olcsó és segít a túlzások megszüntetésében. Dobja el az asztalt, amint mindenki befejezte az étkezést, hogy ne legyen hová később "rágcsálnia" a karácsonyi asztal megbeszélésein. Készítsen saját italokat valódi gyümölcslével konzerv ital helyett. Ne tegye az asztalra az összes rendelkezésre álló ételt, hogy az emberek ne szolgálják fel többet, mint amennyit jól tudnak csinálni.
alternatív
Amikor a menü felett Ön rendelkezik, válassza a legegészségesebb alternatívát a főzéshez és a tálaláshoz. Ugyanezt javasolhatja másoknak is, akik étkezést kínálnak Önnek ebben az ünnepi szezonban.
Jó választás, ha az idei karácsonyt kicsit mássá teszik, például egy pikniket, salátában gazdag menüt kínálva, nem pedig nagy steakek helyett, vagy szervezzenek tevékenységet a barátaikkal a karácsonyi este helyett. kiterjesztett italkóstolókkal.
Az alábbiakban felsorolunk néhány módszert a karácsonyi ételek zsírtartalmának csökkentésére és tápértékének növelésére. Rajtad múlik, hogy mit választasz:
- A zöldségeket a lehető legkevesebbre főzzük. Ne süssük túl és ne süssük meg őket.
- Válasszon salátát, nem pedig zsíros főtt zöldséget.
- Fűszereket és gyógynövényeket használjon zöldségek ízesítésére, ne vaj vagy szószok.
- Gőzöljön zöldségeket, ne forrjon - egészségesebbek és finomabbak lesznek!
- Válasszon egy fűszeres burgonyasalátát a majonézes burgonyasaláta helyett. Még jobb választás lenne elkerülni a burgonyát és a zöld salátát.
- Kerülje a sonkát és a szalámit a salátákban.
- A grillezett zöldségek finomak és kissé egzotikusak - a grillezett zöldségtál remekül mutat és grillezhető, hogy helyet takarítson meg a konyhában.
- A sült burgonyát vaj helyett joghurtos öntettel vagy alacsony zsírtartalmú sajttal boríthatják be.
- A mártások kalória hozzáadása nélkül felélénkíthetik a salátát. Próbálja ki a citromlevet vagy az ecetet (többféle van!) Vagy friss fűszernövényeket.
- Főzés előtt a lehető legtöbb zsírt távolítsa el a húsból
- Tálaljon friss halat vagy tenger gyümölcseit vörös húsos steak helyett.
- Kenje meg a húst citromlével (önmagában vagy fokhagymával és gyógynövényekkel keverve).
- Ha lehetséges, süsse meg inkább grillezze vagy süsse meg a húst.
- Ha sertés steaket készít, főzés előtt távolítsa el az összes héjat és zsírt. Zsírból és héjból lehet aprítani, bár ezek sem túl egészségesek!
- Válasszon gyümölcstálat vagy friss gyümölcssalátát - étvágygerjesztő választás egy forró karácsonyi napra!
- Kerülje a kérges desszerteket, például a sajttortákat.
- Érezzen egy édes fondü mártást vagy joghurtot a friss gyümölcs fölött.
- Gyümölcskeverékek joghurttal, még fagyasztva is, finom választás. Meghintjük őket csokoládéval, és senki sem fogja tudni, hogy ez egészséges választás!
- A gyümölcsfagylalt minden étkezés csodálatos befejezése lehet. Válasszon azonban receptet magas cukor nélkül.
- Készítsen süteményt gyümölcspürével, olaj vagy vaj helyett.
- Egyetlen tojás helyett próbáljon meg két tojásfehérjét használni.
- A torta díszítéséhez friss gyümölcsöt vagy krémsajtot használjon, csokoládé vagy habcsók helyett.
- Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret.
- Válasszon alacsony zsírtartalmú mártásokat, egészségesebbek!
- A vendégek számára egy tál cukorka vagy csokoládé helyett miért ne kínálna egy tál meggyet vagy szőlőt?
- Süssön friss kenyeret vagy pálcikát chips helyett, ha fűszeres mártásokat (mártogatókat) kínál. A díszítéshez adjon zöldségszeleteket a tálhoz.