Tőkehal EAT SMARTER
A tőkehalnak különösen frissnek kell lennie, mert csak így élvezheti. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a tőkehalról.
Nem csoda, hogy az ehető hal, amelyet fiatalkorában tőkehalnak hívnak, az egyik kedvencünk: mint a közeli rokonai, a fekete tőkehal és a foltos tőkehal is tőkehal Kevesebb, mint 1% zsírtartalmú, helyesen különösen sovány, finom, kemény és nagyon ízletes hús jellemzi. A szó legvalószínűbb értelmében is megvan: Mindenekelőtt a szelén nyomelem, amely fontos az immunrendszerünk számára, és a fluor, amely védi a fogakat, elképesztő mennyiségben található tőkehalban. Legalább ennyire fontos Németországban, olyan országban, ahol nincs jód: 100 gramm/229 mikrogramm, a tőkehal a tengeri nyomelem egyik legfontosabb szállítója. Jó hír a növekvő környezeti szennyezettséggel: a mélytengeri halak, például a tőkehal, továbbra is olyan élelmiszer, amelyet nagyrészt megkíméltek a környezeti toxinoktól.
Tőkehal: jó tudni
Ha tőkehalat vásárol, akkor a legjobb, ha frissen fogyasztja, mert laza szerkezete különösen könnyű zsákmányt jelent a baktériumok számára. Ha nem azonnal fogyasztja el a tőkehalat, azt nagyon hűvösen és legfeljebb egy napnál tovább kell tárolni. Ugyanez vonatkozik a halliszt maradékaira: mindig azonnal tegye hidegbe, és másnap melegítse fel újra - ne csak étkezési hőmérsékletre hozza!
EAT SMARTER ajánlás:
Csodálatos, ha szeretsz enni tőkehalat és hasonlókat. És csodálatos, ha legalább hetente kétszer sikerül felizgatnia gyermekeit ennek az ízletes halnak a nagy részén! Mivel a bőséges fehérje és jód különösen jót tesz a serdülők testi és lelki fejlődésének.
Receptek tőkehal:
Természetesen a tőkehal receptjeit itt is megtalálhatja az EAT SMARTER oldalon!