Tőkehal narancs-makadámia kéreggel
A dió és a fehér hal nagyon jól passzol egymáshoz, a friss narancssal kombinálva igazi ínyenc fogást kapunk. Ezúttal tőkehalunk volt, de más típusú halak is működnek.
Hadd mondjam előre: A gyümölcsös dió kérge fantasztikus! Â Tehát legalább csodálkozunk, hogy milyen kevés összetevőt tud varázsolni egy ilyen rendkívüli ízélménybe.
Gyümölcsös narancs, ropogós dió és gyengéd tőkehal: kérem egy második pillantást!
A recept: Tőkehal narancs-makadámia kéreggel
összetevők
- 400 g fehér hal - pl. Tőkehal, tengeri keszeg vagy süllő
- 60 g makadámiadió
- 1 organikus narancs
- 2 evőkanál vaj vagy kókuszolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 140 fokra.
- Vágja fel a makadámiadiót a konyhagépben. Hámozzuk meg a fél narancs narancshéját vékony csíkokra. A legjobban egy szakadt Julienne Schällerrel működik. Keverjük össze a dióval.
- Hámozzuk meg a narancsot és kockára vágjuk a pépet. Hozzáadjuk a dióhoz.
- A diótömeghez adjon olvasztott kókuszolajat is.
- Tegye ki a halat egy tepsibe, sózza és borsozza. Most ossza el a dió/narancs keveréket a halakon.
- Tegye a halat kb. 15 percre a sütőbe, amíg meg nem fő.
Illik
A tippünk
Csak kezeletlen organikus narancsot használjon - mivel a héja nagyon vékonyra dörzsölődik.
Ha a makadámiadiót sózzuk, akkor a halaknak már nincs szüksége extra sóra.
A narancs-makadámia kéreggel rendelkező tőkehal nagyon elegáns, de egyszerű étel
Elképesztő, milyen kevés összetevőre van szükség, hogy ilyen rendkívüli ízélményt varázsoljon. A recept szuper egyszerű, és olyan íze van, mint egy remek étteremben.
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.