Tökéletes rizs (jázmin, basmati) főzése gép nélkül! Hogyan A villától az ízlelőbimbókig
Hozzávalók
- 2 kötet hosszú főzésű rizs (jázmin, basmati)
- 3,5 térfogat vizet
Öblítse le a rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye egy serpenyőbe a vízzel. Forraljuk fel, rendszeresen keverjük, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára. Amikor elérte a forráspontot, csökkentse a hőt a minimumra, és fedje le 15 percig. Ha van hőleadója. ez ideális! Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a rizst legalább 15 percig ülni. A borító eltávolítása nélkül! Ha sikerült megvárnod, villával húzd le a rizsszemeket. Tudnia kell, hogy a basmati rizs olyan rizs, amelynek szemei nagyon könnyen leválnak. Másrészt a jázmin vagy a thai rizs még akkor is ragacsos állagú lesz, ha a szemeket lehámozza! Ezen a képen egy közeli kép ragadós jázmin rizs!
Élvezze olyan formában, mint vaj, szójaszósz, nuoc mam (szardella kivonat) vagy akár sült is!
Ne feledje azonban, hogy a vásárolt rizs típusától függően a főzéshez szükséges vízmennyiség kissé változik. Ha a rizs túl száraz, legközelebb adjon hozzá még egy kis vizet, ha túl nedves, akkor a következő főzéskor csökkentse a víz mennyiségét. Tény, hogy ezek az arányok nagyon közel állnak a rizs tökéletes főzéséhez! Ha akar, próbáljon ki egy kis összeget a kezdéshez!
Ha ezt sütjük vagy sütjük, várjuk meg, amíg teljesen kihűl, mielőtt így elkészítenénk.
Javaslataim
- Cserélje ki a vizet csirkehúslevessel!
- Hagyja kihűlni és zöldséges serpenyőben megbarnítsa.
- Szeretem a főzővizet sóval, borssal és egy kis darab vajjal ízesíteni.