Tökéletes tányér a babának
Minden anya a tökéletes étel ételt akarja kínálni az asztalnál. A valóságban meglehetősen nehéz a gyakorlatban megvalósítani, főleg, hogy a legtöbb gyermeknek bizonyos étkezési preferenciái vannak, amelyek rendkívül rögzítettek, és amelyek ellen szinte lehetetlen küzdeni.
Minden anya a tökéletes étel ételt akarja kínálni az asztalnál. A valóságban meglehetősen nehéz a gyakorlatban megvalósítani, különösen azért, mert a legtöbb gyermek bizonyos, rendkívül rögzített étel-preferenciákkal rendelkezik, amelyek ellen szinte lehetetlen küzdeni. Javaslatokat kínálunk a gyermekének adandó ételekről, valamint értékes tanácsokat adunk egy táplálkozási szakembertől.
A tökéletes tányér, vagy hogyan lehet megalapozni az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet
A tökéletes tányér egy modell, amelyet a táplálkozási szakemberek használnak azoknak az embereknek a megsegítésére, akik nem rendelkeznek ismeretekkel a táplálkozás területén értse meg az adagok méretét és kövesse az egyes ételcsoportok helyes arányait a nap minden étkezéséből.
A különféle ételek fogyasztása nemcsak az ételek vonzóbbá és ízletesebbé tételét segíti elő, hanem az egészséges és kiegyensúlyozott étrend kulcsa is, mert minden egyes étel egyedülálló tápanyag-keverékkel rendelkezik - mindkettő makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) mikrotápanyagok (vitaminok és ásványi anyagok). Így az általános ajánlás az, hogy a nap fő étkezése során ezen felül Önnek is színes gyümölcsök és zöldségek (ami a tökéletes tányér fele), és teljes kiőrlésű gabona és fehérje minőség.
A zöldségek - minél nagyobb a változatosságuk, annál jobb. Mivel ez az egészséges táplálkozás fontos része, a változatosság ugyanolyan fontos, mint a mennyiség; egyetlen zöldség sem biztosítja a szervezet számára szükséges összes tápanyagot. A hasábburgonyát kerülni kell a vércukorszintre gyakorolt negatív hatás miatt (magas szénhidrátot tartalmaznak, és sült zsírral kombinálva néhány órás fogyasztás után a vércukorszint emelkedését okozzák).
gyümölcsök- próbáljon sokféle gyümölcsöt adni a gyermeknek, egészben vagy darabolva (kortól függően), és a gyümölcslé fogyasztását napi egy pohárra korlátozza. Egyetlen gyümölcs sem biztosítja az összes szükséges tápanyagot, ezért minél változatosabbak, annál több hasznot sikerül hoznia.
Gabonafélék - válassza a teljes kiőrlésű gabonákat vagy olyan ételeket, amelyek minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak. A teljes kiőrlésű gabonák és az azokat tartalmazó élelmiszerek (például tészta vagy kenyér) finomabb hatást gyakorolnak a vércukorszintre és az inzulinra, mint: fehér rizs, kenyér, finomított gabonafélékből készült tészta (számos értékes tápanyagtól nélkülözik őket a feldolgozás során. finomítás).
Minőségi fehérjék- válasszon hüvelyeseket és borsót, dióféléket, magokat és egyéb növényi és állati eredetű fehérjéket, például csirkét, pulykát, halat vagy tojást. A vörös hús (marhahús, sertés és bárány), valamint a kolbász (kolbász, kolbász, sonka, szalámi) fogyasztásának korlátozására szolgál. A fehérjék az emberi testben megtalálhatók (izmokban, csontokban, bőrben, hajban és bármely szövetben), amelyek felelősek számos fontos kémiai reakciót elősegítő enzimek és a vérben oxigént szállító hemoglobin előállításáért.
Egészséges zsírok - ne feledkezzünk meg a zsírokról. A zsír az étrend szükséges része, de típusa elengedhetetlen. Megfelelő élelmiszerek azok, amelyek egészséges, telítetlen zsírokat (hal, diófélék, magvak és növényi eredetű olajok - extra szűz olívaolaj, napraforgóolaj, kukorica, repce vagy földimogyoró) tartalmaznak, és kizárólag a telített zsírokban gazdagok fogyasztására korlátozódnak. különösen a vörös hús), és kerülje a transz-zsírokat (részben hidrogénezett olajokból), például margarint. Jó néha vajat kínálni.
Tejtermékek - Tejtermékekre kisebb mennyiségben van szükség a tökéletes tányéron lévő egyéb ételekhez képest. A következőket jelzik: ízesítetlen tej (idősebb gyermekek számára), sima joghurt (gyümölcs nélkül), sajt és más cukrozatlan tejtermékek. A tejtermékek és más melléktermékek kiváló kalcium- és D-vitamin-források; az optimális mennyiség a gyermek életkorától függ.
A víz - Végül, de nem utolsósorban, a víz az ideális folyadék, amely minden étkezéshez vagy snackhez, valamint fizikai erőfeszítéshez társul. Enyhíti a szomjúságérzetet és nem tartalmaz cukrot. Korlátozza a gyümölcslé fogyasztását és kerülje a szénsavas italokat, valamint a sportitalokat, amelyek sok kalóriát és táplálékot nem tartalmaznak. Idővel súlygyarapodáshoz és a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és más egészségügyi problémák kockázatához vezethetnek.
Szakember tanácsai
Adina Rusu, Táplálkozási-dietetikus a következő információkat adta nekünk:
A baba etetése igazi kihívást jelenthet a szülők számára. A megfelelő táplálkozás az egészséges test fejlődésének alapja. A kicsik által kapott ételeket a növekedés és a fejlődés időszakához, valamint a gyermekek egyéni szükségleteihez kell igazítani. Nincs egyetlen étel, amely minden gyermek számára tökéletes lenne, de van néhány alapvető szabály, amelyet a szülők a napi menük készítésekor szem előtt tarthatnak, hogy a test táplálkozási szükségletei kielégüljenek.
2 évig
Így, két éves gyermekek étrendre van szükségük, amely négy nagy élelmiszercsoporton alapszik, a megfelelő adagokban fogyasztva: keményítőtartalmú ételek (Napi 3-5 adag), gyümölcsök és zöldségek (Napi 4 adag), Tejtermékek (Napi 3 adag) és fehérjetartalmú ételek (Napi 2 adag). A főétkezéseknek ezen étkezési csoportok közül háromra kell épülniük, így a nap végén az étrend összes csoportot tartalmaz, de az ajánlott adagok átlagos számát is, a gyermek egyéni szükségleteihez igazítva.
Az életkor előrehaladtával az óvodásoknál nő az energiaigény.
A szervezet fehérjeszükséglete ebben a szakaszban továbbra is magas, csakúgy, mint az ásványi anyagok és vitaminok iránti igény. A növekedés és fejlődés előző szakaszához képest az energiaszükségletet fedezni fogják a gyümölcs- és zöldségcsoport, valamint a keményítőtartalmú ételek csoportjának egy részével történő növelésével. Ezen a ponton, a gyümölcsöket általában jobban elfogadják, a zöldségek kevésbé kellemesek a gyermek számára. A gyermekek érdeklődésének növelése érdekében az élelmiszerek e csoportja iránt be kell vonni őket az ültetési és gondozási tevékenységekbe, az étkezéseknek pedig sokféle formát és színt kell tartalmazniuk a vonzerő növelése érdekében. Az ételek aromája és állaga rendkívül fontos a gyermekek számára, a vegyes zöldségeket kevésbé fogadják el és tolerálják, mint az egyeseket. Az óvodások is reagálnak ételkonzisztencia, a túlfőzöttek megtagadása.
Az óvodásoktól eltérően az iskolások önállóságot kapnak az etetésben.
Most a gyermek átveszi a vezetést a változás terén, többféle ételt fogad el, és dönt arról, hogy mit egyen. A szülők befolyásolják az étkezési szokásokat és az ételek rendelkezésre állását, így azonosítják magukat 3 étel minta: kontroll alatt álló szülők (a gyermek erőszakos táplálása, az "üres tányér" klub), a "laissez-faire" szülők (a gyermek választja meg, mit és mikor egyenek) és felelős szülők, azok, akik korlátokat szabnak, de módosítják a szülői felügyelet mértékét, irányítják a gyereket, de autonómiával és függetlenséggel rendelkezik az étel kiválasztásában. Az iskolás gyermekek részei nagyobbak, hogy megfeleljenek a kor energia- és táplálkozási szükségleteinek.
Emlékezni
Nem kötelező minden étkezési csoportot biztosítani a gyermek számára egy étkezés során. Nem kell grammot, kalóriát vagy a falatok számát számlálni. Használja ezt a koncepciót, a tökéletes tányért útmutatóként a különféle egészséges ételek tervezéséhez és tálalásához. A cél napi szükségszerűségnek tekinteni; próbálja meg megbizonyosodni arról, hogy a kicsi megesz egy fél tányér zöldséget és gyümölcsöt, a többi gabonafélét és fehérje ételeket. Korlátozza a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú ételeket. Ne feledje az aranyszabályt: alkalmazza ezt a koncepciót a gyakorlatban, és adjon példát gyermekének!
A programban sok érdekes információt kaphat az egészséges táplálkozásról "Egyél, mint egy profi"a hivatalos honlapon Beko.