Tökéletes téli zöldségek Friss káposzta a Kölner Stadt-Anzeiger heti piacain
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Tökéletes téli zöldségek: Friss káposzta most a heti piacokon
Friss téli zöldségek a régióból már a heti piacokon.
Szeretne regionális zöldségeket vásárolni és télen is elegendő vitamint szerezni? Akkor a friss káposzta csak a dolog! Itt megtudhatja, mit kell figyelembe vennie az előkészítés során.
A káposzta régóta növekszik, és sokan a világ legrégebbi leveles zöldségének tartják. Az ókori görögök és rómaiak már ették - de akkor csak laza levélkáposzta volt, és nem voltak zárt fejű fajták. A fejkáposzta, amelyet ma ismerünk, a középkor óta létezik, és a 16. században a fehér és a vörös káposzta megjelenik a gyógynövénykönyvekben.
Egészséges és sokszínű: a fehér káposzta sok mindent kínál.
A káposzta narancsot szúr
A káposzta egészséges: a kelkáposzta például több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A káposzta pedig sokféle: pörkölt alapjaként szolgál, zöldséges köretként salátát készítenek belőle.
Ha ma regionális és szezonális ételeket szeretne enni, akkor a hideg évszakban a káposzta a legjobb választás. A régiónkban termő számos fajta nagy részét ősszel és télen szüretelik. Ezután frissen kínálják őket a heti kölni piacokon.
Nagy változatosság
fehér káposzta tipikus német zöldségnek számít. Mindenféle, főleg káposztasaláta vagy savanyú káposzta. Finom káposzta sütemények és káposzta tekercsek varázsolására is felhasználhatja.
Más fajokkal ellentétben szinte egész évben betakarítják, és nem csak télen találhatók bevásárló listáinkon és étlapjainkon.
A kelkáposzta télen hangulatos estéket biztosít.
Klasszikus Kelkáposzta és a fiú kelbimbó betakarításra azonban csak az első fagy után kerülhet sor. A kiadós ételek kísérőjeként hangulatos estéket biztosítanak családjával és barátaival.
vöröskáposzta, vörös káposztának is nevezik, színes köret a tányéron. A szántó talaj pH-értéke vörösről kékre változik. Van még egy színjáték a főzés során. Az ecet és savak (pl. Alma) hozzáadása megváltoztatja a színét világos vörösre.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Finom és egészséges: A legjobb káposzta receptek a heti piacokról
brokkoli és káposzta az úgynevezett zsenge zöldségek közé tartoznak, és csak rövid ideig, vagy jobb esetben párolva kell főzni. Tehát megtartják a fontos egészséges összetevőket.
A káposztát aprítás előtt mindig meg kell mosni, és semmiképpen sem szabad a vízbe vágva hagyni. A többször felmelegedett káposzta elveszíti tápanyagainak nagy részét is.
A Rhinelander számára sok minden „sapka”. Ez a fehér káposzta kifejezés a latin caput, a fej szóra vezethető vissza, és a hülyeségek és ostobaságok szinonimája is.
Tudjon meg többet a heti kölni piacokról, az összes helyszínről és nyitvatartásról, valamint az organikus piacokról.