N Finnország elindította az első gyárat, amely levegőből és vízből állít elő élelmiszereket
friss
Elfogadták a "Moldovai Köztársaság Talajnyilvántartása" rendelettervezetet
MOVCA Field Day: A mezőgazdasági gyakorlatok adaptálása az éghajlatváltozáshoz, zöldtrágya felhasználásával
Mezőgazdasági termelő: A skarifikáció miatt jelentősen csökkentettük a dízel fogyasztást
A mezőgazdaság digitalizálásával kapcsolatos megoldások fejlesztették ki az RO AgriFood Hacking nyerteseit
A finn Solar Foods vállalat decemberben meg akarja kezdeni az élelmiszertermelést villamos energiából, vízből és levegőből. Helsinki közelében már épült egy modellgyár - írja a GTM.
A finn startup 1,1 millió dollárt gyűjtött egy kísérleti üzem építésére Helsinki város közelében, amely már megkezdte a munkát, és napi egy kg élelmiszer előállítását tervezi.
Az előállítási séma a következő: a vízelektrolízis segítségével hidrogént kapunk, amelyet szén-dioxiddal és kevés nyomelemgel együtt a mikrobák táplálására használunk. A szójahoz vagy algához hasonló, legfeljebb 60% fehérjét és aminosavakat tartalmazó mikrobiális sejteket hőkezelésnek vetjük alá. A kijáratnál tápláló port kapunk, amely állagát és megjelenését tekintve a száraz tejre hasonlít.
Pasi Vainikka, a Solar Foods vezetője szerint a por felhasználható a fehérjetartalmú étrend gazdagítására, más termékekhez - például spagettihez vagy pizzához - való hozzáadásával. A finn gyár úgy néz ki, mint egy sörfőzde, de ettől eltérően nem cukrot, hanem hidrogént és szén-dioxidot dolgoz fel.
"Ez alapvető különbség a piac bármely élelmiszerétől vagy technológiájától. Már nem vagyunk kötve a földhasználathoz. Ilyen gyár bárhol felépíthető, csak az a fontos, hogy olcsó megújuló energiaforrás legyen a közelben "- mondta Vainikka.
Az élelmiszer-adalékanyagok tömegtermelésének elindítását 2021 elejére tervezik. Ehhez azonban a vállalatnak engedélyt kell kapnia az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságoktól (EFA).
Az új EFA követelmények szerint a döntés meghozatalához szükséges a termék tesztelése állatokon és embereken. A folyamat körülbelül két évet vesz igénybe, és több mint 500 000 dollárba kerül. A társaság bejelentette, hogy megkezdi a nagyüzemi termelést, azaz évente 50 millió adag fehérjét, 12 hónappal az engedély megkapása után.