Tökfűszer ital A recept! OléoPro leszáll

Elkészítés 20 perc

Hozzávalók 4 fő részére

Fűszeres tök szirup:
• Tök vagy tök hús: 100 g
• Repceolaj: 2 cl
• Fahéj: 3 g
• Bors: 3 g
• szegfűszeg: 3 db
• Gyömbérpor: 2 g
• Csillagánizs: 1 darab
• Vaníliarúd: 1/4 darab
• Cukor: 200 g
• Víz: 20 cl + 20 cl
• Juharszirup: 5 cl
• Frissen őrölt bors: 2 fordulat

Növényi ital:
• Kávé: 60 cl
• Szójaital: 60 cl + 10 cl
• Kakaópor: 5 g
• Tökmag: 20 g

Készítmény

1/Fűszeres tök szirup
Hámozza meg a tököt. Vágjuk kockákra. A sütőtöket egy serpenyőben megizzasztjuk egy csepegtető repceolajjal, majd adjunk hozzá kevés vizet.
Miután a sütőtök megfőtt (tesztelje az adottságot egy kés hegyével), ürítse le a húst és keverje össze. Fazékba tesszük a pépesített főzetet. Adja hozzá a juharszirupot és a vizet. Keverje hozzá a fűszereket (fahéj, gyömbér, szegfűszeg, bors, vanília).
15 percig lefedve főzzük. Finom szitán szűrje le a szirupot.

---