Tökmag hámozása - az egyszerű trükk
Az ősz a sütőtök és a sütőtök ételeinek ideje - ez természetesen magában foglalja a tápláló tökmagokat is. Itt megmutatjuk, milyen gyorsan és egyszerűen hámozhatja meg a tökmagot, és távolíthatja el a héjából. Így villámgyorsan eljuthat a mag ízletes belsejébe.
A tökmagok többsége, például az itteni „Korai szüret” tök, fehér, sárgás hüvelyben található. Ezt fogyasztás előtt el kell távolítani a magból, mivel túl nehéz enni. De ha meg akarja menteni magát a gondtól, akkor a tökmagot a bőrével is megeheti - ez nem probléma. A tökmag belül lapos és zöld. A tökmag mint mangán, magnézium, foszfor, vas, cink és fehérjék forrása mindenképpen a kiegyensúlyozott, egészséges étrend része.
Mielőtt teljes mértékben élvezheti a magokat, és finomíthatja ételeit, például leveseket és salátákat, vagy köretként, meg lehet hámozni. Ez elég unalmas lehet az ujjaival. De ne aggódj, tudunk egy trükköt. Ez egy gyors módja annak, hogy rengeteg hámozott tökmagot kapjon.
Hámozza meg a tökmagot - így készül
Szükséged van:
- tök
- kés
- kanál
- kavics
- Sodrófa
- kondér
- Pergamen papír
Ürítse ki a tököt
A kezdéshez távolítsa el a magokat a tökből. Ehhez először a késsel fel kell nyitni a sütőtök fedelét. Ezután a magokat egy kanállal könnyen ki lehet kaparni. A rostok és a pép összetartja a tökmagokat, ezért kell egy kis türelem.
Mossuk le és fektessük le a magokat
A magokat mostuk. Egyszerűen tegye a tökmagot egy szitára, és meleg vízzel öntsön át. Ezután az ujjaival távolítsa el a maradék rostokat és a rostot.
Ezután helyezze a magokat laposan és ne egymásra, amennyire csak lehetséges egy darab sütőpapírra.
Tipp: Ne szárítson konyhai papírt. A ragacsos tökmag nagyon jól tapad ehhez, és utána nem távolíthatja el a magokat anélkül, hogy maradékot hagyna.
Forgassa a magokat
Most a tökmag hüvelyeit kissé fel kell nyitni, és a benne lévő magokat meg kell lazítani. Ehhez néhányszor sodrófával tekerje át a magokat. A nyomás megrepeszti a hüvelyeket és fellazítja a magokat. Ügyeljen azonban arra, hogy a magok ne legyenek túl laposak.
Forraljuk tökmagot
Ezután a tökmagokat megfőzzük, hogy a hüvelyek könnyen eltávolíthatók legyenek a magból. Tegyen rá egy serpenyő vizet, és várja meg, amíg felforr. Ezután tegye a magokat a forró vízbe, és zárja le a fedelet. Ezután hagyja fél órán át forralni. A törött hüvelyeknek fokozatosan a felszínre kell kerülniük, amikor a magok az aljára süllyednek.
Gyűjtse össze a magokat és nyomja ki
Ezután szitával lehúzza az üres hüvelyeket. Miután mindet kihalászta, a vizet és a magokat le lehet önteni.
Ha egyes magok nem lazultak ki a hüvelyből, villámgyorsan ki lehet tolni az ujjaival. Természetesen csak akkor, ha a magok kissé lehűltek.
Megjegyzés: Főzés után a tökmag fehér lesz, mert a vékony, zöld héja a hüvelyben maradt.
Öblítse le és dolgozza fel a magokat
Végül a tökmagokat újra leöblítjük, mielõtt visszatennénk egy darab sütõpapírra száradni.
Olyan egyszerűen és gyorsan hámozhat meg tökmagot. Mostantól feldolgozhatja a tökmagot az Ön igényei szerint és receptje szerint - serpenyőben, sütőben, fűszerezve, vagy egyszerűen csak tisztán élvezheti őket. A tökmag sokoldalú és egyszerre nagyon egészséges - mi mást kívánhat?
De ha élvezni és feldolgozni szeretné a zöld, klasszikus tökmagokat, nem kerülheti el az ujjaival történő hámozást.