A zsírmágnes megszabadítja az ételt a zsírfeleslegtől
Mágnes, amely vonzza a zsírt? Ez általában nem működik. De a speciális zsírmágnessel állítólag ez már nem jelenthet problémát. Alakja vasra emlékeztet. De vajon képes-e valóban eltávolítani a zsírt az ételből? Az RTL újságírói Matthias Ruta profi séf és Tina Kleevens háziasszony mellett tesztelték a zsírmágnest. Matthias Ruta pedig feltárta azokat a hagyományos módszereket is, amelyekkel az ételeket zsírtalanítani lehet.
A zsírmágnes 16 euróba kerül, és állítólag varázslatosan vonzza a levesekből és szószokból származó zsírokat. Ehhez meg kell tölteni jégkockákkal. A jég hidegen teszi a zsírmágnes alsó fémlemezét. Ha levesbe vagy mártásba merül, a mágnes felületén lévő zsírnak lehűlnie, megszilárdulnia és ragaszkodnia kell hozzá. Pontosan ezt próbáltuk - és valóban, zsír van a mágnesen. Később pontosan lemértük, hogy ez mennyi. Összehasonlításképpen: a szakember más hagyományos trükköket mutatott be a zsír levesből történő kivonására.
Első trükk: merítsen egy merőkanállal a még forró leves zsírjából
Mivel a zsír lebeg a tetején, elegendő a simítóval felkaparni a felületet. Hátránya, hogy a húslevest magával viszi.
Második trükk: itassa fel a zsírt konyhai tekerccsel
A konyhai tekercs felszívja a tetején úszó zsírt. Mivel a húsleves forró, fennáll az ujjainak megégésének veszélye - legyen óvatos!
Harmadik trükk: hűtőszekrényes módszer
A következő módszer az, hogy a forró levest egy órára hűtőbe tesszük. A zsír lehűl és láthatóvá válik a leves felületén. Tehát kanállal könnyen eltávolítható. Ennek a változatnak az a hátránya, hogy a leves hideg, és étkezés előtt fel kell melegíteni.
A zsírmágnes és az összehasonlítás módszerei
Mi működött most a legjobban és vonta meg a legtöbb zsírt - a zsírmágnes vagy a hagyományos módszerek? A hűtőszekrényes módszer kivételével a trükköket az időfaktor alapján egyenlően kell értékelni. A tesztelők pontosan meg akarták tudni, és lemérték az eltávolított zsírt. A zsírmágnes és a hűtőszekrényes módszer vonzotta a legtöbb zsírt. Míg a többi módszer mérlegelésekor az eredmények meghamisultak: túl sok húslevest húztak be.
Egyébként: barna módszerrel minden módszer kudarcot vallott. Egyetlen sem távolította el igazán a zsírt. Mivel a levessel ellentétben a zsír egyenletesebben oszlik el egy szószban. Ez megnehezíti a zsírtalanítást.
A teszt azt mutatta, hogy a zsírmágnes varázslatosan vonzza a zsírt. És legalábbis tiszta levesek és húslevesek esetében ez határozottan időmegtakarítóbb, mint a hasonló hagyományos módszerek.