Tökmagok

Tökmag szöveg

Magvak elsődleges előkészítése növényi olaj kivonásához

elsődleges előkészítése

G geanu PaulINMA Bukarest

A NÖVÉNYI OLAJ KIVONÁSÁRA SZOLGÁLÓ MAGOK ELSŐKÉSZÍTÉSE

Magvak elsődleges előkészítése növényi olaj kivonásához

CuprinsPag. 1. Olajos magvak, növényi olajok alapanyaga 3 3 5 7 7 8 12 14 16 17 17 17 17 18 19 20 21 28 29 32 34

Általános jellemzők A fő olajnyersanyagok fizikai-kémiai jellemzése 1.3.1 Napraforgó 1.3.2 Repce 1.3.3 Szójabab 1.3.4 Len 1.3.5 Ricinus 1.3.6 Camelina

1.3 Az olajos magvak leírása

2. A vetőmagok minőségi és mennyiségi befogadása 2.1. 2.1.1 Mennyiségi befogadás 2.1.2 Minőségi befogadás 2. 2 Olajos alapanyagok kirakása 3. Vetőmagok előkészítése feldolgozásra 3.1 3.2 3.3 4. Tisztítás Porgyűjtő üzem

Vetőmag tárolás Bibliográfia

Magvak elsődleges előkészítése növényi olaj kivonásához

1. ábra Az 1 kéregű napraforgómag morfológiai szerkezete; 2- tegument; 3- mag. A bőr magjának védő részeként több réteg lignifikált sejtből áll. Különböző színű lehet, vastag vagy vékony, sima vagy ráncos, hálós, költséges stb. Egyes magokban a bőrnek különböző képződményei vannak, amelyek alapján a faj könnyen azonosítható. 2

Ábra. 2 1-membrán olajos sejtek morfológiai felépítése; 2- aleuron granulátum; 3- oleoplazma; 4magos sejtborítás. A sejtfalak vastagsága a legtöbb magban kicsi, 0,3-0,5 m között van. Kivételt képeznek a szójabab sejtek, amelyek vastagsága 1,3 m. a sejtes héj gyakran hullámos körvonallal rendelkezik, azokban a sarkokban, ahol a sejtek egyesülnek, van egy úgynevezett sejtközi tér; a szójababban és a sejtközi terekben kis méretűek, ami erősebbé, többé teszi

kemény, míg a napraforgóban vagy a ricinusban nagyobbak, és a magokat alacsonyabb keménység jellemzi, törékenyebbek. a sejtréteg főleg cellulózból és hemicellulózból áll, és a legtöbb magban kicsi a vastagsága.