Sós, magas vérnyomásban és elhízásban szenvedő fiatalok
Túl sok sót eszünk, és ez magyarázza a magas vérnyomás járványt. Ezt - nyilvánvalóan köznyelvben - összefoglalhatná egy nemrégiben készült tanulmány, amelyet az Egyesült Államokban végeztek és bemutattak az American Heart Association éves tudományos ülésén. A tanulmány azzal érvel, hogy a napi sómennyiség csökkentése serdülőknél lehetővé teszi számukra, hogy eltávolodjanak a felnőttek kardiovaszkuláris betegségei okozta halál kockázatától. Gyermekkora óta a sós étkezés megszüntetése az egyszerű gesztusok kategóriájának része, például naponta kétszer fogmosás az egészséges fogak érdekében. De ezek a gesztusok meghosszabbítják a várható életkorunkat és biztosítják a minőségünket.
A Lancet-ben megjelent elemzés még azt is hangsúlyozza, hogy globálisan egy évtized alatt 9 millió halálesetet lehetett volna elkerülni, feltéve, hogy a sófogyasztás 15% -kal csökkent.
Mindenki tudja, hogy az a felnőtt, aki naponta nagyon sós ételeket fogyaszt, általában magas vérnyomásban szenved, és súlyos szív- és érrendszeri betegségek fenyegetik. De a gyermeket a hiper-sós étrend is érinti. És ne felejtsük el: a felnőttek egészségének alapjait gyermekkorban fektetik le.
Az American Heart Association idei ülésén bemutatott tanulmány szerzői arra figyelmeztetnek, hogy a serdülők naponta több (9 gramm feletti) sót fogyasztanak a többi korosztályhoz képest. Az orvosok naponta körülbelül 5 gramm sót javasolnak.
A tanulmány szerzői szerették volna felmérni a sóbevitel 3-4 grammal történő csökkentésének egészségügyi hatását serdülőknél.
Eredmény: a napi sóbevitel mindössze 3 grammal történő csökkentése 44–60% -kal csökkenti a magas vérnyomásban szenvedő serdülők és fiatalok számát, és 30–43% -kal csökken a magas vérnyomásban szenvedő, 35 és 50 év közötti felnőttek körében. éveken át.
"Az étkezéshez hozzáadott só mennyiségének csökkentésével a tinédzserek tovább élhetnek magas vérnyomás nélkül. Emellett, csökkentve a sófogyasztást gyermekkora óta, ízlésünk szempontjából kevésbé sós, kevésbé fűszeres ételekkel szokunk meg - mondja Kirsten Bibbins-Domingo a Kaliforniai Egyetemről (San Francisco). A tanulmány készítői ragaszkodtak egy csapdához, amelyben nemcsak gyermekek, hanem felnőttek is csapdába esnek. Ez a "pitita" só számos előre csomagolt ételben vagy gyorsétteremben, de kenyérben, gabonafélékben, néhány fűszeres ételben is. Ezekben az ételekben van só, sőt érezhető mennyiségben, amelyet elhanyagolnak, de hozzáadják a napi bevitelhez, mindez súlyos következményekkel jár.
Konkrétan, a napi sófogyasztás 3 grammal történő csökkentése tinédzser esetében lehetővé teszi számára, hogy 50 éves korában a következő előnyökhöz jusson:
n) 7–12% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
n) 8% -14% -kal csökkenti a szívroham kockázatát
n) 5% -8% -kal csökkenti a stroke kockázatát
n) a mortalitás 5% -9% -kal történő csökkentése.