Tök-narancs lekvár

lekvár

Hozzávalók

1.100 kg tisztított tök
2 kg kezeletlen narancs
2550 kg kristálycukor

Készítmény

  1. Előző nap:
  2. Vágja a tököt kis kockákra. Tegye őket egy nagy tálba 550 g cukorral. Borító. Hagyja egy éjszakán át macerálni.
  3. Jól mossuk le, és ecsessük meg a narancsokat. Távolítson el egy kis bőrt. Vágja a narancsot csíkokra. Tegye őket egy nagy tálba, 2 kg cukorral. Hagyja egy éjszakán át macerálni.
  4. A következő nap:
  5. Helyezze a macerált narancsot egy nagy edénybe. Forraljuk fel és pároljuk 30 percig. Időnként keverje és habosítsa.
  6. Hozzáadjuk a tököt. Forraljuk vissza, időnként keverjük és habosítsuk. Főzzük körülbelül egy órán át, amíg a tök megpuhul.
  7. Közben forraljuk fel az üvegeket és fedelüket.
  8. Töltse meg az üvegeket, amint megfőtt a lekvár. Azonnal tegye rá a fedelet, és fordítsa fel az üvegeket. Hagyja őket így, amíg teljesen kihűl.

Tanács

Várjon 1 vagy 2 napot fogyasztás előtt. Mennyiség 6 edényhez.