Töltött burgonya

A téli étel par excellence, a töltött burgonya egyaránt vonzza a fiatalokat és az idősebbeket egyaránt!

Egy kis salátával, cikóriával vagy báránysalátával, ez egy teljes, kiadós és ízletes étel.

Válasszon egy határozott húsú fajtát, például a Noirmoutier-t az én régiómban. Főzés közben jól bírják és összehasonlíthatatlan fondantot garantálnak ...

Ezt a receptet a Vendée Qualité, a Vendée Label Rouge termékeit népszerűsítő szervezet számára készítették ...

Hozzávalók (6 fő részére):

12 kemény burgonya

400 g szalonna gyufát ?

250g friss kecskesajt, ha elviseli

4 gombás gomba ?

600 ml gluténmentes húsleves

Napraforgóolaj ?

Szeretem a töltött burgonyát "ipari" mennyiségben elkészíteni enni többször!

Előkészítés (1h30):

Kenje meg a burgonyát víz alatt. Óvatosan ürítse ki őket egy teáskanállal.

Egy nagy rakott edényben melegítsen bőséges csepegtető olajat. A burgonyát minden oldalról barnítsa, majd tegye félre.

A szalonnagyufát és az apróra vágott hagymát ugyanabban a rakott edényben megpirítjuk. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott gombákat. Tegye bele ezt a készítményt a friss kecskesajtba és fűszerezze.

---